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成都川菜博物館

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川菜博物館。

川菜博物館。

游玩項(xiàng)目/成都川菜博物館

成都川菜博物館常設(shè)旅游活動(dòng)項(xiàng)目：1、典藏館賞古：游客可觀看博物館收藏的川菜古董精品。2、互動(dòng)演示館互動(dòng)：游客可觀看廚師演示川菜制作技藝，品嘗地道川菜，體驗(yàn)川菜制作。3、品茗休閑館品茶：游客感受四川人的茶文化，了解四川人的休閑狀態(tài)。4、灶王祠祭祀：每逢成都國(guó)際美食旅游節(jié)和農(nóng)歷臘月二十三，有祭祀灶王活動(dòng)（包括儺戲表演、舞獅表演、鑼鼓表演、古裝祭祀、敬香祈福、搶祭品）。5、傳統(tǒng)工藝制作演示：原料展示區(qū)現(xiàn)場(chǎng)演示傳統(tǒng)工藝（釀制郫縣豆瓣、泡泡菜、包粽子、包皮蛋、做月餅等）。
博物館本該是活態(tài)的，川菜博物館通過(guò)“玩做菜”這種新穎、參與性強(qiáng)的旅游模式，讓我們認(rèn)識(shí)川菜、了解川菜、喜歡川菜——這是一個(gè)吃貨的*體驗(yàn)。

簡(jiǎn)介/成都川菜博物館

成都川菜博物館位于郫縣古城鎮(zhèn)，占地約四十畝，投資近億元、藏品數(shù)千件，國(guó)家AAA級(jí)景區(qū)，是世界*以菜系文化為陳列內(nèi)容的主題博物館。

博物館內(nèi)分典藏館、互動(dòng)演示館、品茗休閑館、灶王祠、川菜原料加工工具展示區(qū)等。
典藏館以文物、典籍、圖文陳列展示歷史的川菜文化，游客可以了解川菜文化的起源、演變、發(fā)展及川菜文化的形成。在這里可以看到川菜在不同時(shí)期使用的不同器具，了解當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)力和人們的生活習(xí)慣以及當(dāng)時(shí)的審美需求。
品茗休閑館體驗(yàn)了川菜文化“茶飯相隨、飲食相依”的特點(diǎn)，川菜文化是燕集文化，宴飲、娛樂(lè)、休閑融為一體。飲茶品茗是川菜文化的組成部分。川人飲茶形式不拘一格：春秋之季在陽(yáng)光之下喝壩壩茶；盛夏之時(shí)在樹(shù)林中、在林蔭下飲茶納涼；茶房品茗則四季皆宜。在這里，游客都可以等到體驗(yàn)。
互動(dòng)演示館現(xiàn)場(chǎng)演示川菜的刀功、火候及成菜過(guò)程，是川菜非物質(zhì)文化核心內(nèi)容，它們是動(dòng)態(tài)的、經(jīng)驗(yàn)的、藝術(shù)的，只能通過(guò)演示的形式陳列。游客可以參與互動(dòng)；川菜的香和味，游客能通過(guò)味覺(jué)親自感受；游客還可以了解川菜的就餐形式：零餐、雅間、筵席。游客的互動(dòng)將成為今天川菜文化的組成部分，游客的參與構(gòu)成了今天的就餐形態(tài)。與一般餐館把廚房藏起來(lái)不同，在我們這里把廚房放在正中央，通過(guò)相關(guān)的互動(dòng)演示和參與，來(lái)展示川菜技藝這種非物質(zhì)文化。
灶王祠是傳統(tǒng)川菜文化，以及四川民俗文化的組成部分.在民間，灶王司職[上天言好事，下界保平安].敬灶王，崇食尚飲，你可以感悟[一餐一飯，當(dāng)思來(lái)之不易]，珍惜生活，與自然與社會(huì)和諧共處.
川菜原料展示區(qū)，展示了一系列先輩們?cè)�使用過(guò)的一些川菜原料加工工具，讓您可以從一個(gè)側(cè)面了解我們的先輩們的生活場(chǎng)景.
該博物館面積12000平方米，展出了從戰(zhàn)國(guó)至現(xiàn)代的3000多件川菜飲食器皿，這些藏品在使用功能上可分為煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具，從材質(zhì)上可分為青銅、牙骨、陶、瓷、鐵器、木、竹等。另外，藏品中還包括了與川菜有關(guān)的文字介紹和書籍、圖稿等。

川菜博物館開(kāi)館后，王飛為川菜博物館特意錄制了一首MV歌曲《川菜博物館》，MV背景以川菜博物館為背景。主要介紹博物館和川菜文化。

作用價(jià)值/成都川菜博物館

弘揚(yáng)川菜文化
日前，成都新東方烹飪學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參觀了成都川菜博物館，雙方進(jìn)行了親切會(huì)面與詳細(xì)交流，并深化了合作。在傳承與弘揚(yáng)川菜文化方面，雙方有一致的立場(chǎng)與認(rèn)識(shí)。成都新東方烹飪學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)到，川菜文化作為我國(guó)民族文化的瑰寶，繼承與發(fā)揚(yáng)川菜文化，不僅是每一個(gè)四川人應(yīng)有的責(zé)任，同時(shí)也是每一個(gè)中國(guó)人的歷史使命。館方認(rèn)真聽(tīng)取了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的意見(jiàn)，對(duì)成都新東方烹飪學(xué)校在川菜教育、川菜傳承方面作出的努力致以崇高的敬意。
2015年7月13日，成都電視臺(tái)都市生活頻道《越活越年輕》攝制組來(lái)館拍攝。電視臺(tái)人員曹冬莉、鄺小石（小石哥）來(lái)到川菜博物館，用了半天時(shí)間，主題拍攝了夏天的養(yǎng)身菜及川菜博物館*推出的“玩做菜”高品質(zhì)體驗(yàn)式旅游項(xiàng)目。負(fù)責(zé)菜品制作的是*烹飪名師、川菜大師、川菜博物館首席烹飪師汪杰。川菜博物館從原料選擇到制作使用裸烹原則，完全傳承了川菜文化的精髓。
2015年7月16日，四川電視臺(tái)新聞?lì)l道《觀·注》攝制組來(lái)到川菜博物館，用了整天時(shí)間，主題拍攝川菜博物館*推出的”玩做菜“體驗(yàn)旅游項(xiàng)目。攝制組對(duì)陳列川菜發(fā)展演變及文化淵源的典藏館進(jìn)行了拍攝，著重拍攝了川菜博物館的幾個(gè)世界之最和模擬的川西民居廚房。

交通導(dǎo)航/成都川菜博物館

成都金沙車站：乘305路公交車(或乘成都到的縣際班車)- 郫縣北門-轉(zhuǎn)乘363公交車直達(dá)在古城鎮(zhèn)
成都茶店子車站：轉(zhuǎn)乘成都至都江堰的班車-郫縣北門-轉(zhuǎn)乘363公交車直達(dá)古城鎮(zhèn)
成都九里堤：乘365路公交車直達(dá)古城鎮(zhèn)
地址：四川省郫縣古城鎮(zhèn)榮華北巷8號(hào)

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