2008年6月燜爐烤鴨技藝列入國家級非物質文化遺產名錄。口味鮮美，而被譽為“綠色烤鴨”。又因其烤制過程鴨子不見明火，便宜坊烤鴨店其特點是皮酥肉嫩，保證烤鴨表面無雜質，便宜坊經營的“燜爐烤鴨”是北京烤鴨兩大流派之一。便宜坊創新烤鴨“花香酥”和“蔬香酥”，更因營養豐富，口味時尚，受到消費者的歡迎，被評為“最具流行菜品”。2002年被中國國內貿易局評定為“中國名菜”。
被列為國家非物質文化遺產。便宜坊集團旗下的便宜坊燜爐烤鴨制作技藝、都一處燒麥制作技藝，2009年“便宜坊”被認定為中國馳名商標。便宜坊烤鴨店官網（www.bianyifang.com）2008年6月。
尤其強調了美食與健康的融合。便宜坊的精品魯菜，其招牌菜有：鹽水鴨肝、芥末鴨掌、水晶鴨舌、酒香醉鴨心、干燒鴨四寶、蔥燒海參、酥香鯽魚、糟溜魚片、濃汁魚肚、肉絲拉皮、燴烏魚蛋湯等。
