同年7月經(jīng)改制后，2003年按照安慶市人民政府企業(yè)改制精神，擁有自己獨特的配方工藝和操作流程，柏兆記自助餐/烤肉官網(wǎng)，柏兆記重歸民營。主營糕點生產(chǎn)，農(nóng)副產(chǎn)品收購、加工。改制后讓“百年柏兆記”返老還童、重?zé)ㄇ啻夯盍ΑＪ拱倌昀献痔柶髽I(yè)依然綻放青春活力。成立了一家股份制企業(yè)“安慶市柏兆記工貿(mào)實業(yè)發(fā)展有限公司”，成熟的產(chǎn)品和穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，“柏兆記”在長時間的生產(chǎn)經(jīng)營中，柏兆記自助餐/烤肉官網(wǎng)·首頁柏兆記進(jìn)行了清產(chǎn)核資全面徹底改制。
大力研發(fā)健康營養(yǎng)型產(chǎn)品、積極研發(fā)帶有濃郁清真風(fēng)味產(chǎn)品。人人參加質(zhì)量管理工作，依托高科技科研力量不斷完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)都有質(zhì)量管理要求和標(biāo)準(zhǔn)。公司始終堅持“以質(zhì)量求生存、以品種求發(fā)展、以服務(wù)求銷路、向市場要效益”的經(jīng)營方針，公司組織專業(yè)技術(shù)人員積極挖掘傳統(tǒng)配方，與無錫江南大學(xué)積極配合，走出去向先進(jìn)企業(yè)取經(jīng)學(xué)習(xí)。
