大力研發(fā)健康營養(yǎng)型產(chǎn)品、積極研發(fā)帶有濃郁清真風(fēng)味產(chǎn)品。在生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)都有質(zhì)量管理要求和標準。柏兆記蛋糕面包糕點與無錫江南大學(xué)積極配合，公司組織專業(yè)技術(shù)人員積極挖掘傳統(tǒng)配方，人人參加質(zhì)量管理工作，走出去向先進企業(yè)取經(jīng)學(xué)習(xí)，公司始終堅持“以質(zhì)量求生存、以品種求發(fā)展、以服務(wù)求銷路、向市場要效益”的經(jīng)營方針，依托高科技科研力量不斷完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
為廣大消費者購買高檔食品提供了選擇。“柏兆記”人朝氣蓬勃，今天的柏兆記已成為歷史文化名城安慶一朵靚麗的奇葩，為中國美食文化再現(xiàn)光華。柏兆記蛋糕面包糕點官網(wǎng)（www.baizhaoji.com）展望未來，肩負著為促進民族食品工業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康、快速發(fā)展的神圣使命，歷史成就品牌。
擁有自己獨特的配方工藝和操作流程，“柏兆記”在長時間的生產(chǎn)經(jīng)營中，2003年按照安慶市人民政府企業(yè)改制精神，柏兆記進行了清產(chǎn)核資全面徹底改制。同年7月經(jīng)改制后，成立了一家股份制企業(yè)“安慶市柏兆記工貿(mào)實業(yè)發(fā)展有限公司”，柏兆記重歸民營。主營糕點生產(chǎn)，農(nóng)副產(chǎn)品收購、加工。改制后讓“百年柏兆記”返老還童、柏兆記蛋糕面包糕點官網(wǎng)重?zé)ㄇ啻夯盍Α３墒斓漠a(chǎn)品和穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，使百年老字號企業(yè)依然綻放青春活力。
