烤肉宛，中華老字號企業，清康熙二十五年（公元1686年），在位于宣武門外下斜街的一家專門批賣醬牛頭肉的鍋伙作坊里干記帳差使。聚德華天控股，做著推車叫賣牛頭肉的生意。看著伙計們每天下午三、亮燈前后回來，心里很是羨慕。賣鍋伙作坊貨不如自己干。干起了推車賣肉的營生。聚德華天控股價兒挺便宜，小買賣兒不錯。據說，那醬好的牛肚、每天的醬牛頭肉天天光。老宛見光是批、便打起了添個炭火炙子賣烤肉的主意。被國家商務部重新認定為中華老字號，烤肉宛，2008年烤肉宛的烤牛肉制作技藝被認定為國家級非物質文化遺產。

主營北京烤牛肉及北京清真風味菜系，資歷最深的老字號之一。在安兒胡同（現在的絨線胡同）西口，聚德華天控股，因店主姓宛，分店兩家。裝飾一新的總店建筑面積4000多平方米，大廳寬敞明亮，走廊古香古色，突出了傳統的清真特色。即傳統烤肉、三樓有大中小宴會廳及散座，宴會包桌等。經營面積2000多平方米，宴會大廳明亮。