當?shù)厝水敃r沒有吃面包的習慣，安德魯，澳門安德魯餅店安德魯也想為他的顧客制作葡式蛋撻，他的醫(yī)藥背景使他對實驗工作一點也不陌生，安德魯?shù)皳椋∪チ艘恍﹤鹘y(tǒng)的方法和配料，安德魯就這樣創(chuàng)出了自己獨特的配方，這是亞洲首間蛋撻專門店引來蛇形般長的人龍,等候嘗試這款天降的美食。安德魯，安德魯繼而于1998年9月引入了臺灣的特許經(jīng)營店。同年12月，除此之外,2006年1月安德魯于香港銅鑼灣怡東酒店,再次推出他標志性的產(chǎn)品。
澳門安德魯餅店，始于1989年澳門，澳門最有名的小吃之一，安德魯，健康的，他拒絕用，后來，新聞記者及媒體等開始介紹安德魯及他的小面包店，安德魯始創(chuàng)的蛋撻配方在澳門以外的地域變得眾所周知，并成了一個顯然的出口商品，安德魯?shù)皳椋驳卖斢?006年10月25日因哮喘病發(fā)作意外去世。