醬油由醬發(fā)展而來，中華民族發(fā)明醬的歷史，可以追溯到三千多年前的周朝。沒有了醬道文化，也就沒有了中國璀璨的美食文化。YAOKEE堯記隸屬堯記醬道股份有限公司，沒有了醬油，就沒有了真正的東方味道。
伴隨著泉州海上絲綢之路的興起，以德化陶瓷精裝的“名堯古醬”醬油也遠(yuǎn)銷海外，名揚天下。今天，在歷經(jīng)千年古風(fēng)依舊的東亞文化之都-泉州，孜孜以求的“名堯古醬”的周氏制醬后人，探真求索20余年，逐步掌握了“周醬”古典秘釀?wù)鎮(zhèn)鳎来藙?chuàng)立了新的“堯記醬道”品牌和“堯記醬道股份有限公司”，把傳統(tǒng)“周醬”純釀工藝輔以現(xiàn)代化的科學(xué)管理創(chuàng)新，研制出堯記“零添加”系列醬油。時光荏苒，青出于藍(lán)。
周氏族人時在泉州所創(chuàng)的“堯記醬鋪”，因為堅持選用上等的黃豆、嚴(yán)格遵循緩慢的傳統(tǒng)四季釀造法則、恪守“品正德真 醬法自然”的古訓(xùn)、以出品咸香醇厚的“名堯古醬”而名聞遐邇。自有記載周朝制醬之后，周氏族人以大豆為原料、融合《周易》及《道德經(jīng)》的“大周醬法”就流傳民間，世人稱為“周醬”。在人才輩出的周氏歷史中，“周醬”的釀造技藝在宋代達(dá)到了一個頂峰，成為自然純釀流派的代表。
堯記醬道以肩負(fù)傳承的使命，讓美味回歸傳統(tǒng)的健康自然，讓醬道文化再綻新篇。不僅如此，在醬油行業(yè)不斷追求工業(yè)化和迅速發(fā)酵的今天，堯記醬道依然秉承“品正德真 醬法自然”的周醬古訓(xùn)，釀造出普通醬油難以復(fù)制的傳統(tǒng)健康精華。
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