分類：美食法國德達侯爵莊園Chateau Marquis de Terme官網，德達侯爵莊園(Chateau Marquis deTerme)早在中世紀時期已建立，具體年份無從得知，但真正開始活躍起來是在十六世紀，時任主人為魯臣家族(Rauzan)，該家族亦是瑪歌地區(qū)魯臣世家和露仙歌兩個莊園的創(chuàng)建人。此后的家族聯姻令莊園傳到德達侯爵手中，并正式以德達侯爵莊園(ChateauMarquis de Terme)命名。莊園在兩個家族的精心管理之下很快在整個波爾多地區(qū)獲得了良好聲譽。
18世紀末，對法國葡萄酒如癡如醉的美國總統(tǒng)托馬斯斯杰弗遜在拜訪波爾多莊園時曾到此地留下足跡，并對其贊譽有加。隨著德達侯爵的逝世，莊園于19世紀初被轉手到波爾多酒商蘇伯格家族(Sollberg)手中，蘇伯格家族同期在波爾多購買了多個莊園，但僅僅過了三十多年就因經營不當而債臺高筑，最后導致破產，莊園于1834年被迫再次易主到另一波爾多酒商中，此段時期的德達侯爵依然出產著受人贊譽的葡萄酒，到了1845年，蘇伯格家族還清所有債務之后重新取回莊園的掌管權。得益于前段時期的良好發(fā)展，莊園在1855年的列級莊園評級中被列為四級莊，同產區(qū)的四級名莊還有寶爵莊(ChateauPouget)等。
然而該家族在1886年因遇到財務困難再次被迫出售莊園，此后莊園在十九世紀末和二十世紀初不斷易主，直到1935年被皮耶爾家族(Pierre)收購并管理至今。
葡萄園的具體狀況
德達侯爵莊園的葡萄園占地38公頃，這里的土壤是典型的沙礫土，底層土壤為粘土。種植葡萄比例，60%赤霞珠，35%美樂，5%小維度。葡萄樹平均樹齡35年，種植密度10,000株/公頃，年均單產4,700升/公頃。
釀酒工藝品鑒記錄
釀酒工藝：配備有控溫裝置的混凝土大桶的規(guī)格為12,500到25,000升。每天至少淋皮一次，保持酒帽浸泡于酒液之中，浸皮持續(xù)2-4周，然后在桶中進行乳酸發(fā)酵。橡木桶中陳釀18個月(橡木桶更新率為30%-50%)。
品鑒記錄：德達侯爵莊園(正牌)：此酒復雜優(yōu)雅，年輕時順滑諧美，陳年之后相當雅致，是這片優(yōu)質土壤的完美表現。
最佳年份：德達侯爵莊園(正牌)：1982、2004、2005、2009
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