這些品質出眾的葡萄酒由于僅供教皇別苑使用而被稱為教皇克萊蒙葡萄酒(Vignedu Pape-Clement)。據說他是成排種植葡萄樹的先驅，他把莊園移交給波爾多區的新主教和他的繼任者們，這種種植方法的改進使得用牛進行耕作有了可能。克萊蒙教皇莊園但是以佩薩克(Pessac)的酒莊最為典型。成為教皇之后，Bertrand deGoth在這一地區的很多地方擁有葡萄園，這種前后任主教之間的傳承一直延續到大革命。
Cinto的繼承人也經歷了20世紀20年代后期至30年代那段艱難的歲月。隨著波爾多市區的迅速擴展，像郊區的許多住戶一樣，Cinto家族通過出售一部分葡萄園來維持運作。但是，Cinto家族的葡萄釀酒業卻在1937年6月8日一場來勢洶洶的冰雹之后走到了盡頭，在他們地記憶中，最猛烈的冰雹只用了短短數分鐘便毀滅了整個葡萄園。他們所做的第一項工作就是對已經經受種種不幸(其中還包括一場大火)的莊園進行擴展和重建�？巳R蒙教皇莊園官網（www.pape-clement.com）教皇克萊蒙的族徽被雕刻在了城堡的正面，由于20年代末的世界性的經濟危機和30年代的葡萄大量減產，之后的40年中由他的兩個女兒及她們的丈夫管理。跟共和黨統治時期的所有經營者一樣，為了表示對第一位主人的尊敬，教皇的徽章和十字架成了莊園標志的一部分�？巳R蒙教皇莊園被留給了他的妻子和孩子。
后來莊園又幾經轉手，Peixotto于1810年把莊園變賣，19世紀50年代早期，葡萄釀酒業的殺手白粉霉首次出現，法國國內葡萄酒產量從1850年的5千萬升驟降至1854年的一千萬升，普通葡萄酒的平均市價也相應地從1850年的每百升7法郎飆升至1854年的43法郎。后來人們發現硫磺對抑制白粉病的生長非常有效，于是Clerc又用品麗珠(CabernetFranc)對教皇克萊蒙莊園荒廢的葡萄園進行重新種植。這項工作剛剛完成，災難便再一次降臨，克萊蒙教皇莊園官網這次的罪魁禍首是霜霉病和葡萄根瘤蚜蟲病害。盡管困難重重，Clerc最后還是釀造出了非常優質的葡萄酒。于1858年到了模具商Jean-BaptisteClerc手中。買下一個葡萄園的確需要勇氣、遠見和能力。
