分類：美食法國Chateau Ausone歐頌古堡官網，歐頌Ausone的名稱始源于一個傳說。故事是說在大約公元320年(當時是羅馬時代)，有一位羅馬著名詩人叫Ausonius，曾是羅馬皇帝的太傅(皇帝小時候的老師)。后獲封地于波爾多，是波爾多區域的總督并兼任當地最高書院的校長(相當于今天波爾多大學校長)。此君不單有權勢而且文學造詣極高，深受人們的尊崇。Ausonius又是葡萄酒愛好者，他不單在很多的詩歌中宣傳葡萄酒，而且將愛好付于行動，開拓了不少葡萄的種植園，成為波爾多葡萄酒最早的先驅。相傳歐頌莊現時的園地就是當年Ausonius的故居，此乃歐頌莊(Ausone)名稱的來由。但歐頌莊的命名是1781年才正式使用ChateauAusone的。
歐頌是圣埃米倫兩大A莊之一，與白馬莊齊名，名列于葡萄酒行家常稱的波爾多八大之一。歐頌酒莊的中世紀歷史名望顯赫，但在其近代歷史，如二十世紀中葉所出產的葡萄酒被普遍認為質量有所下滑。但在70年代，酒莊聘請帕斯卡得貝克(PascalDelbeck)后，歐頌莊又重回到了歷史的顯著地位。得貝克從1976年開始負責酒莊，直到1995年，雖然他不再親歷釀酒的過程，但他仍然掌管著葡萄園。歐頌莊是圣達美隆兩大超級名莊之一，與白馬莊i齊名，名列于葡萄酒行家常稱的波爾多八大之一。
歐頌古堡,法國Chateau Ausone歐頌古堡官網：http://chateau-ausone.fr開飯喇（OpenRice）網站始創于1999年，為香港最具規模的餐廳指南及食評搜尋器，提供最新的飲食資訊、餐廳優惠及時令食譜，更是最受食家歡迎的食評發表平臺及討論區。無論你想吃日本菜、上海菜、意大利菜...
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