分類：美食法國美人魚酒莊Chateau Giscours官網，土壤特性：富含沙礫，小鵝卵石含量達40~50%，滲透力強。
美人魚酒莊的歷史可以遠溯至1330年。兩個世紀后的1552年，莊園以1000英鎊賣給了PierreLHomme，在出售文書上，美人魚酒莊已標明為一個葡萄園。法國酒書Feret(被看作是波爾多葡萄酒的《圣經》)中曾記載，路易14國王非常喜歡美人魚酒莊的葡萄酒，所以酒莊的酒常侍君左右。又過了2個世紀，酒莊為圣西門(Saint-Simon)家族所有，不過沒多久，1789年法國大革命時期酒莊沒能逃脫被沒收充公的命運。隨后酒莊曾多次易主，莊主之一，巴黎大銀行家Countof Pescatore為迎接烏婕妮皇后的光臨，曾于1847年重建莊園，許多建筑仍保留至今。
在1855年的分級制中，美人魚酒莊名列梅多克產區(Medoc)三級酒莊(Troisie mes Crus)，那時酒莊的主人是Count dePescatore。不過由于莊主不夠重視品質，酒莊開始走下坡路。在主人代代更替的歷史長河中，美人魚酒莊的地位不斷下滑，直到二戰后NicolasTari買下酒莊。他先重建了酒莊，興建了一個至今仍令人為之驚嘆的人工湖，然后開始對葡萄園進行分類，重新給酒窖配備。然而幾十年后，Tari發現自己仍陷入資金困難的局面，于是求助于荷蘭商人EricAlbada Jelgersma。后來Tari身陷囹圄，酒莊全權由Eric AlbadaJelgersma掌管，他投資改革了莊園與酒窖，增加了酒莊的資產。時至今日，酒莊已完全為Eric AlbadaJelgersma及其家族所有，酒莊的葡萄酒品質也在慢慢提高，大有回復幾世紀前的往日風采之勢。
美人魚酒莊的正牌酒是Chateau Giscours，年產量為2.5萬箱左右，副牌酒是La Sirene deGiscours，年產量約為1萬箱;還有一些三軍酒，包括Chateau Dutheil與ChateauHouringe，兩者都是梅多克法定產AOC等級的酒，前者在美人魚酒莊釀造，后者是從1982年租別人的廠地來釀造的。此外，與美人魚酒莊相毗鄰，但在Margaux區外的40畝葡萄園所釀制的葡萄酒裝瓶為LeHaut Medoc de Giscours。
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