在配方、21Cake口味、形制等任何細節，同時，廿一客從未停止對新產品和新口味的信仰和研判，蛋糕時尚性的根本驅動力是創意和產品。至今已誕生數十種獨創品類。廿一客尊重并了解，廿一客從全球范圍內的材質精選、制作工藝、后期服務等方面為實現創意做出保證。
當然，那樣也就不會有與眾不同的廿一客。與很多你曾經吃過的蛋糕坯子的單調口味相比，廿一客的每一款蛋糕必須用原料烘烤蛋糕坯，如果我不說，你一定不會知道，但味蕾不會欺騙你。比如栗茸暗香真的用上好栗子來烘烤蛋糕坯……坯子各具精髓和風味，宛如真愛，多樣但永遠唯一。在歐洲傳統工藝的基礎上，21Cake官網（www.21cake.com）充分發揮創意，原創全新而時尚的口味。也是藍天白云和浪漫溫馨的異國情懷;來自美國或土耳其的榛子、新西蘭的獼猴桃和金果、美國的黑櫻桃，還有上品的白蘭地、櫻桃酒和咖啡酒調出風味，一定能輕松很多，是蛋糕最純正的選擇，如果這一切都從國內選購，是水果堅果中的極品;來自牙買加的摩根船長朗姆酒、愛爾蘭百利甜酒，更加令人傾倒……我們其實明白，來自新西蘭的奶油和來自比利時的巧克力。
由最初確定的21款經典蛋糕而得名。21cake是由廿一客食品有限公司于2004年5月創建的蛋糕品牌，21cake已在北京、21Cake官網上海、天津、杭州、蘇州、無錫六大城市設立了電話訂購服務中心。目前擁有由蛋糕大師自主研發的乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、乳脂奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕五個系列共29款主題蛋糕。截至2013年底。
