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御蘭堡,澳大利亞Yalumba御蘭堡官網(wǎng)

御蘭堡 分類:美食
名稱:澳大利亞Yalumba御蘭堡官網(wǎng)
首頁:www.yalumba.com.au

澳大利亞Yalumba御蘭堡官網(wǎng),150年造就了一種文化,自豪、謙遜、自信,卻與現(xiàn)實不符,在葡萄酒需求不斷變化的150多年里幸存并繁榮,勤勞和運氣顯然是必不可少的。

在御蘭堡,人們相信智慧、相信冒險精神、敢于與眾不同、充滿熱情。

土壤條件

優(yōu)質(zhì)的葡萄園神奇地結(jié)合土壤、氣候和朝向等元素,土壤條件體現(xiàn)每個葡萄園各自獨特的性質(zhì),御蘭堡葡萄園分布在整個澳大利亞南部,如庫納瓦拉、拉頓布里、巴洛莎和伊甸谷。

御蘭堡苗圃葡萄園是栽培葡萄的寶地,位于巴洛莎,早在1890年就開始種植葡萄,擁有世界上古老的設拉子和歌海娜。

御蘭堡釀酒工藝

優(yōu)質(zhì)的葡萄酒是葡萄樹、葡萄品種、釀酒師的熱情和智慧的自然結(jié)合,御蘭堡的釀酒工藝是一個過程和變化,釀酒師負責釀酒的變化過程,并添加其他因素這些因素的協(xié)調(diào)和性質(zhì)最終評估一個好的釀酒師釀酒工藝是葡萄種植者、釀酒師、自然條件的合作,釀酒師必須合理地協(xié)調(diào)這些關(guān)系,確保好的結(jié)果。

澳大利亞是全球第六大釀酒國,南澳占澳大利亞大陸的八分之一,是澳大利亞第三大州,面積98萬平方公里,人口160萬人。海岸線長達3700公里。阿德萊德是南澳的首府,地處平原,位于游客眾多的沙灘和阿德萊德山脈之間。南澳洲南部地區(qū),包括阿德萊德在內(nèi),冬季氣候溫和,平均最高溫度為15℃。夏天干燥而炎熱,平均氣溫最高約29攝氏度。南澳以得天獨厚的優(yōu)良環(huán)境成為澳洲最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。大部分的葡萄園集中在南谷、河地及阿德雷德附近區(qū)域。以南則有庫納瓦雷、百威、巴羅莎谷和克雷谷等知名產(chǎn)區(qū)。南澳洲省為澳洲最大的葡萄酒產(chǎn)地,現(xiàn)今南澳的葡萄酒年產(chǎn)量大概是全澳洲的60%左右(1940至50年間占全澳洲的75%之多)。在過去十年,南澳的葡萄酒出口銷量取得大幅增長,平均每年有21%的升幅,使葡萄種植及釀酒業(yè)成為南澳的經(jīng)濟支柱。

巴羅莎谷生產(chǎn)西拉(Shiraz)而出名,她是澳洲著名葡萄酒的發(fā)源地。位于南澳州首府阿德雷德市的東北部約一小時車程,山谷擁有連綿的山脈,肥沃的土壤,加上地中海氣候,使其生產(chǎn)出豐滿的紅酒和精致的白葡萄酒,品種包括賽蜜蓉(Semillon)和霞多麗(Chardonnay)。巴羅莎谷起初由德國農(nóng)夫Luthern在1830年建立,現(xiàn)今在已有超過50個葡萄園和門市店(CellerDoor),包括小家庭企業(yè)和國家公司。

御蘭堡,澳大利亞Yalumba御蘭堡官網(wǎng):http://www.yalumba.com.au

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