分類：美食
名稱：澳大利亞Yalumba御蘭堡官網
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澳大利亞Yalumba御蘭堡官網，150年造就了一種文化，自豪、謙遜、自信，卻與現實不符,在葡萄酒需求不斷變化的150多年里幸存并繁榮，勤勞和運氣顯然是必不可少的。

在御蘭堡，人們相信智慧、相信冒險精神、敢于與眾不同、充滿熱情。

土壤條件

優質的葡萄園神奇地結合土壤、氣候和朝向等元素,土壤條件體現每個葡萄園各自獨特的性質,御蘭堡葡萄園分布在整個澳大利亞南部，如庫納瓦拉、拉頓布里、巴洛莎和伊甸谷。

御蘭堡苗圃葡萄園是栽培葡萄的寶地，位于巴洛莎，早在1890年就開始種植葡萄，擁有世界上古老的設拉子和歌海娜。

御蘭堡釀酒工藝

優質的葡萄酒是葡萄樹、葡萄品種、釀酒師的熱情和智慧的自然結合,御蘭堡的釀酒工藝是一個過程和變化，釀酒師負責釀酒的變化過程，并添加其他因素這些因素的協調和性質最終評估一個好的釀酒師釀酒工藝是葡萄種植者、釀酒師、自然條件的合作，釀酒師必須合理地協調這些關系，確保好的結果。

澳大利亞是全球第六大釀酒國，南澳占澳大利亞大陸的八分之一，是澳大利亞第三大州，面積98萬平方公里，人口160萬人。海岸線長達3700公里。阿德萊德是南澳的首府，地處平原，位于游客眾多的沙灘和阿德萊德山脈之間。南澳洲南部地區，包括阿德萊德在內，冬季氣候溫和，平均最高溫度為15℃。夏天干燥而炎熱，平均氣溫最高約29攝氏度。南澳以得天獨厚的優良環境成為澳洲最重要的葡萄酒產區。大部分的葡萄園集中在南谷、河地及阿德雷德附近區域。以南則有庫納瓦雷、百威、巴羅莎谷和克雷谷等知名產區。南澳洲省為澳洲最大的葡萄酒產地，現今南澳的葡萄酒年產量大概是全澳洲的60%左右(1940至50年間占全澳洲的75%之多)。在過去十年，南澳的葡萄酒出口銷量取得大幅增長，平均每年有21%的升幅，使葡萄種植及釀酒業成為南澳的經濟支柱。

巴羅莎谷生產西拉(Shiraz)而出名，她是澳洲著名葡萄酒的發源地。位于南澳州首府阿德雷德市的東北部約一小時車程，山谷擁有連綿的山脈，肥沃的土壤，加上地中海氣候，使其生產出豐滿的紅酒和精致的白葡萄酒，品種包括賽蜜蓉(Semillon)和霞多麗(Chardonnay)。巴羅莎谷起初由德國農夫Luthern在1830年建立，現今在已有超過50個葡萄園和門市店(CellerDoor)，包括小家庭企業和國家公司。

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