分類：美食
名稱：澳大利亞Yalumba御蘭堡官網(wǎng)
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澳大利亞Yalumba御蘭堡官網(wǎng)，150年造就了一種文化，自豪、謙遜、自信，卻與現(xiàn)實不符,在葡萄酒需求不斷變化的150多年里幸存并繁榮，勤勞和運氣顯然是必不可少的。

在御蘭堡，人們相信智慧、相信冒險精神、敢于與眾不同、充滿熱情。

土壤條件

優(yōu)質(zhì)的葡萄園神奇地結(jié)合土壤、氣候和朝向等元素,土壤條件體現(xiàn)每個葡萄園各自獨特的性質(zhì),御蘭堡葡萄園分布在整個澳大利亞南部，如庫納瓦拉、拉頓布里、巴洛莎和伊甸谷。

御蘭堡苗圃葡萄園是栽培葡萄的寶地，位于巴洛莎，早在1890年就開始種植葡萄，擁有世界上古老的設拉子和歌海娜。

御蘭堡釀酒工藝

優(yōu)質(zhì)的葡萄酒是葡萄樹、葡萄品種、釀酒師的熱情和智慧的自然結(jié)合,御蘭堡的釀酒工藝是一個過程和變化，釀酒師負責釀酒的變化過程，并添加其他因素這些因素的協(xié)調(diào)和性質(zhì)最終評估一個好的釀酒師釀酒工藝是葡萄種植者、釀酒師、自然條件的合作，釀酒師必須合理地協(xié)調(diào)這些關(guān)系，確保好的結(jié)果。

澳大利亞是全球第六大釀酒國，南澳占澳大利亞大陸的八分之一，是澳大利亞第三大州，面積98萬平方公里，人口160萬人。海岸線長達3700公里。阿德萊德是南澳的首府，地處平原，位于游客眾多的沙灘和阿德萊德山脈之間。南澳洲南部地區(qū)，包括阿德萊德在內(nèi)，冬季氣候溫和，平均最高溫度為15℃。夏天干燥而炎熱，平均氣溫最高約29攝氏度。南澳以得天獨厚的優(yōu)良環(huán)境成為澳洲最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。大部分的葡萄園集中在南谷、河地及阿德雷德附近區(qū)域。以南則有庫納瓦雷、百威、巴羅莎谷和克雷谷等知名產(chǎn)區(qū)。南澳洲省為澳洲最大的葡萄酒產(chǎn)地，現(xiàn)今南澳的葡萄酒年產(chǎn)量大概是全澳洲的60%左右(1940至50年間占全澳洲的75%之多)。在過去十年，南澳的葡萄酒出口銷量取得大幅增長，平均每年有21%的升幅，使葡萄種植及釀酒業(yè)成為南澳的經(jīng)濟支柱。

巴羅莎谷生產(chǎn)西拉(Shiraz)而出名，她是澳洲著名葡萄酒的發(fā)源地。位于南澳州首府阿德雷德市的東北部約一小時車程，山谷擁有連綿的山脈，肥沃的土壤，加上地中海氣候，使其生產(chǎn)出豐滿的紅酒和精致的白葡萄酒，品種包括賽蜜蓉(Semillon)和霞多麗(Chardonnay)。巴羅莎谷起初由德國農(nóng)夫Luthern在1830年建立，現(xiàn)今在已有超過50個葡萄園和門市店(CellerDoor)，包括小家庭企業(yè)和國家公司。

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