學校秉承“高、新、特、精”辦學理念，堅持院園融合發展路徑，逐步形成以“院園融合”為核心的“中山火炬模式”。目前開設包裝策劃與設計、應用電子技術、電子商務、光電智造與應用技術、藥品生產技術等20個專業。學校坐落在國家級火炬高新區，被八大國家及產業基地和上千家企業天然環抱，是典型的“園區大學”。設置包裝學院、裝備智造學院、健康產業學院、光電信息學院、財經商貿學院5個二級學院，以及思想政治理論課教學部和公共課教學部。中山火炬職業技術學院創辦于2004年4月，孕育于“國家火炬計劃”，由中山市人民政府舉辦，委托中山火炬高技術產業開發區管理。
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