主要設備有：原料自動篩選焙炒機、圓盤制曲機、溫控發酵罐、液壓取油機、高溫滅菌器、自動罐裝線，整個生產工藝均采用不銹鋼接觸物料，車間內封閉運行，設員工更衣消毒室，自動通風、空氣凈化和溫控裝置，并建有專用參觀通道，保障了安全衛生的生產環境。同時加快糧食基地建設，分別在黑龍江、安徽及紹興本地建立非轉基因大豆基地、小麥基地、大米基地，做到原產地采購，使原材料安全放心。公司主要生產工藝有：高鹽稀態發酵工藝和低鹽固態淋澆發酵工藝、傳統曬制母子醬油工藝和傳統玫瑰米醋工藝。
公司堅持以人為本，科學管理，持續發展的經營管理理念，于2006年通過ISO14001環境管理體系、ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系認證，擁有自行出口資質和14項專利，并與江南大學建立院士專家工作站，合作開展科研項目，還成為浙江工商大學產學研基地。
博物館占地5000平方米，建筑面積1500平方米，總投資1000萬元。建成后的博物館，以展示和弘揚中國醬文化為主旨，實行對外免費開放。公司秉承“挖掘傳統醬缸文化，打造現代健康食品”的宗旨，在專注于現代食品釀造、加工的同時，特別創建“紹興中國醬文化博物館”，挖掘素有“三缸”文化之稱的紹興醬缸文化和廣博的中國醬文化，使之得到繼承、傳播和進一步發揚。目前，紹興中國醬文化博物館已被命名為紹興縣中小學社會綜合實踐活動基地、愛國教育基地和紹興市科普教育基地、紹興市非物質文化遺產展示性傳承基地。
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