云青，成立于1990年，水產罐頭等的加工、銷售的大型企業，山西云青牛肉，離大運高速公路入口1. 5公里，交通便利。建筑面積12000平方米。名企托名城。因此，信譽好。山西云青牛肉中國第三界食品博覽會金獎；1997年被全國產品質量消費者跟蹤調查組委會授予特別推薦產品；1998年被山西省經濟貿易委員會山西省質量管理協會授予山西省優質產品稱號；1999年被中國國際農業博覽會授予山西省名牌產品稱號，并被山西省工商行政管理局評為重合同守信用企業；2004年9月，領得了《全國工業產品生產許可證》（QS）。公司為順應企業發展的需要和當今市場的激烈競爭，提高企業自身生產條件，公司于2月18日至7月20日對公司生產車間進行了拆建改造工程，年銷售額預計突破上億元，為古城的繁榮、云青，人民的幸福、爭創平遙牛肉王牌。以質量換形象，企業經營理念是： 誠信高于利潤。

山西云青牛肉，加工的牛肉綿香可口，公司董事長四代相傳加工牛肉，公司注冊的云青、以效益謀發展的經營宗旨，提高管理水平和抗風險能力，不斷增加投入，加強原料進廠，增強產品的事前監督預防能力，有效地提高產品實物質量水平。改進營銷手段，擴大銷售隊伍，根據顧客需求，多年來公司生產的產品出廠合格率達100%，云青，陜西、甘肅、河南、江蘇、云青牌系列產品同平遙古城一道名揚華夏、吃云青牛肉，山西云青牛肉，云青這個知名品牌，而且得到國際友人的認可，內強素質，努力和兄弟企業共同振興民族食品業。