為實現多元發展，集團公司積極開展非鹽業務，目前自主生產加工銷售的有香菇、木耳、金銀花等農副產品，也代理銷售多種品牌酒類商品，另外還經營食用油、大米、調味品、融雪劑等。近年來，集團公司根據市場需求，在發展主導產品加碘精制鹽的基礎上，云鶴食鹽官網研制開發并上市了“云鶴牌”雪花鹽、自然海鹽（加碘）、自然海鹽（未加碘）、綠色食品精制碘鹽、綠色食品無碘精制鹽等系列鹽產品，滿足了不同層次消費者的需求，在湖北省內乃至全國鹽行業都擁有良好的口碑。集團公司在做好各類鹽供應的基礎上，還兼有激光防偽標識、包裝、印刷等產品的生產和經營。
集團公司在全省縣級以上行政區域設有百余個分支機構，所屬全資和控股企業28家，其中20家具有食鹽定點批發企業資質，1家具有食鹽定點生產企業資質。實行人、財、物垂直管理，云鶴加碘鹽首頁http://www.hbsalt.com.cn，形成了遍布全省城鄉的營銷網絡體系。湖北鹽業集團有限公司是經湖北省人民政府批準，在原湖北省鹽業總公司基礎上改制設立的，由湖北省人民政府國有資產監督管理委員會監管的國有獨資企業，具有國家食鹽定點批發企業資質，是貫徹落實國家食鹽專營政策的主體。
湖北鹽業集團有限公司將以保障食鹽質量安全和供應安全為核心，在堅持食鹽專營制度基礎上推進供給側結構性改革，把食鹽安全作為企業發展的良心、道德，講誠信、守底線、保安全，竭誠為廣大消費者提供綠色、放心的優質產品和服務。
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