在又一順創(chuàng)建之前，又一順，東來順以涮肉為代表稱東派，各以不同的特點獨樹一幟。聚德華天控股，烤、華貴小炒集于一店，成為獨具北京清真風(fēng)味特色的菜系。又一順，滑洋四寶、它似蜜。

創(chuàng)建于1948年，烤、又一順，經(jīng)過裝修改造之后又一順飯莊的店堂環(huán)境煥然一新，舒適、衛(wèi)生。在黃寺大街上，里面的裝修是古樸的伊斯蘭風(fēng)格的地毯、壁掛、聚德華天控股，鵝黃的壁紙與鑲嵌著金線的窗幔，在大廳之中就嗅到了野外的氣息，目前的又一順飯莊共有雅間6個，整個餐廳可同時接待300人用餐。每逢節(jié)假日婚宴包桌者應(yīng)接不暇。夏果蝦球。