截至2011年底，集團下轄15家全資子公司，旗下員工2000多人，資產總額達13.5億元。是一家以無公害飼料生產為基礎，無公害畜禽、水產養殖為紐帶，無公害畜禽屠宰及肉制品、豆制品、油脂加工為核心。廈門銀祥集團有限公司創建于1988年，位于廈門輕工食品工業區，擁有占地面積24萬平方米的銀祥食品工業園。
2010年元月，銀祥集團正式獲得國家科技部批準，承建“肉食品安全生產技術國家實驗室”，主要以“養殖生產安全技術”、“肉品加工安全技術”、“溯源監測分析技術”等為研究方向，為海峽兩岸食品安全技術交流與合作提供重要的科技支撐，有利于解決存在影響我國食品安全和新產品研發的科技“瓶頸”問題，引導我國食品行業的可持續發展，提升我國食品安全領域的國際地位。
“銀祥牌豬肉”通過農業部“無公害農產品”認證、ISO22000及HACCP體系認證，并獲得“綠色市場”認證證書。集團憑借 “無公害豬肉”強勢進入肉品市場，打破了豬肉市場舊格局，銀祥也成為福建省乃至全國“治理餐桌污染”、營造放心消費環境的一面旗幟。
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