新寨咖啡隸屬保山市新寨咖啡有限公司，于2006年1月注冊成立，先后投資850余萬元，建設4000多平方米的小粒咖啡加工生產廠房，引進巴西鮮果脫皮機、德國深加工等設備，主要生產咖啡焙炒豆、焙炒粉。
新寨咖啡注重產品的研發和設施設備的更新，先后推出咖啡旅游系列、禮品系列等產品，并從德國引進咖啡深加工生產線一條，2013年公司投資110萬元新建鮮果加工區500 m2，引進巴西鮮果紅綠分離脫皮脫膠機1臺，年可加工保山小粒咖啡750多噸。
近年來，新寨咖啡通過采用“公司+合作社+農戶”的發展模式，逐步走上莊園經濟發展道路。2016年，生產咖啡豆300萬公斤，加工焙烤豆60萬公斤，旅游系列、禮品系列咖啡7萬公斤。
新寨咖啡依托新寨優質咖啡基地7600畝，傾力打造集觀光、采摘、咖啡加工、品嘗、鑒賞于一體的休閑、旅游、生產加工生態莊園，其中：鮮果加工區500m2，咖啡豆篩選、烘焙、研磨、品嘗和咖啡文化鑒賞區4770 m2，餐飲服務區1000 m2。
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