杏記甜品，正宗港式甜品，杏記陸續在香港、廣州港基餐飲管理，新加坡和馬來西亞陸續開設分店。并且邀請紐約時尚室內設計大師DARRY willson設計了中國大陸第一家直營店鋪。

將正宗的港、陸續在唐人街及紐約其他地區開設分鋪，并沿襲香港古法手工制作技術，同時結合歐美西點口味，廣州港基餐飲管理在唐人街大受華人及外國人士的歡迎。廣州港基餐飲管理有限公司由此成立。甜品開發中心、營銷策劃部。