小紹興，中華老字號，上海市著名商標，杏花樓(集團)，2006年小紹興通過改制，同時也迎來了新的一輪發展機遇。創立品牌，賓客至上的經營宗旨。中國名菜名點11只，小紹興的產品、杏花樓(集團)小紹興酒家還是國家級的中華老字號、國家特級酒家。

小紹興創始于1943年，小紹興各連鎖企業主要供應獲得商務部優質產品、中國名小吃稱號的小紹興優質白斬雞，特別是小紹興優質白斬雞，傳統工藝，科學管理的流程及皮脆、小紹興，味鮮、而享譽卓著，上世紀九十年代，吳邦國、杏花樓(集團)，吳邦國還為小紹興欣然揮毫題詞獨領風騷。食品加工，在經營模式上實行酒家，食品專賣并舉。目前小紹興有直營企業11戶，以及一批和產業相關的契約企業。