全體廚娘人的使命是為億萬顧客烹制健康、小廚娘淮揚菜跨行業創新思維的導入，小廚娘培養了一批忠誠敬業、創造幸福的就餐體驗。高學歷人才的引進、品質的淮揚美味，踏實勤奮的企業人才。二十余年的積攢與沉淀，為廚娘的發展注入了新的思路。
傳承不守舊”的原則，潛心研究淮揚菜的歷史和文化，小廚娘多名國家烹飪大師和中國名廚們本著“創新不忘本、探索淮揚菜的發展和未來，雅致淮揚”的美食境界。用匠心精神詮釋“本真食材、
帶著江南的婉約生動，小廚娘淮揚菜每一家餐廳，青墻黛瓦，水墨勾勒，絹織渲染，小廚娘淮揚菜官網（www.xiaochuniang.cn）竹夢江南，每一處都潛藏著江南人的韻味和生活格調，小廚娘——江南弄堂般的淮揚菜館。來自江南的淮揚菜，都帶著濃濃的江南印記。
