高學歷人才的引進、跨行業創新思維的導入，為廚娘的發展注入了新的思路。全體廚娘人的使命是為億萬顧客烹制健康、品質的淮揚美味，創造幸福的就餐體驗。二十余年的積攢與沉淀，小廚娘培養了一批忠誠敬業、踏實勤奮的企業人才。
小廚娘多名國家烹飪大師和中國名廚們本著“創新不忘本、傳承不守舊”的原則，潛心研究淮揚菜的歷史和文化，探索淮揚菜的發展和未來，用匠心精神詮釋“本真食材、雅致淮揚”的美食境界。
來自江南的淮揚菜，帶著江南的婉約生動，小廚娘淮揚菜每一家餐廳，都帶著濃濃的江南印記，青墻黛瓦，水墨勾勒，絹織渲染，竹夢江南，每一處都潛藏著江南人的韻味和生活格調，小廚娘——江南弄堂般的淮揚菜館。
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