介紹：

下廚房

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提供廚師和美食愛好者一個(gè)記錄、下廚房美食菜譜網(wǎng)倡導(dǎo)在家烹飪、提供有版權(quán)的實(shí)用菜譜做法與飲食知識(shí)，健康的生活方式，分享的平臺(tái)。

家常菜，下飯菜。早餐，烹飪，菜譜。

團(tuán)隊(duì)/下廚房

創(chuàng)始人為原豆瓣產(chǎn)品經(jīng)理、UGC行業(yè)專家王旭升。其他高管包括資深設(shè)計(jì)師、合伙人蓋磊和資深媒體人、副總裁牛文怡。

山川與湖海/下廚房

山川與湖海是下廚房的線下食材評(píng)測(cè)工作室，也是私房菜小食堂。這里是一座老北京四合院，有兩位廚娘，通過真實(shí)試吃評(píng)測(cè)，為大家推薦優(yōu)質(zhì)食材與廚具，同時(shí)烹制誠(chéng)意滿滿的無國(guó)界家庭料理。完全預(yù)約制，并不對(duì)外營(yíng)業(yè)。不定期面向下廚房會(huì)員舉辦各類活動(dòng)。
工作室的名字來源于*青年旅店的歌詞：“是誰來自山川湖海，卻囿于晝夜，廚房與愛”。

發(fā)展歷史/下廚房

2011年3月下廚房網(wǎng)站上線運(yùn)營(yíng)。
2011年7月下廚房APP發(fā)布。
2012年6月獲得天使灣和九合創(chuàng)投天使投資。
2012年10月獲得聯(lián)創(chuàng)策源和摯信資本數(shù)百萬美元A輪投資。
2014年11月“市集”上線，開始電商運(yùn)營(yíng)。由一個(gè)菜譜工具類應(yīng)用成功轉(zhuǎn)型為一個(gè)集合了工具、社區(qū)與平臺(tái)電商屬性的家庭美食入口。

模式/下廚房

自2014年年底推出市集業(yè)務(wù)之后，已經(jīng)成為注重品質(zhì)的供應(yīng)商和消費(fèi)者看重的食品電商平臺(tái)；
廚房電器領(lǐng)域，顯露優(yōu)勢(shì)地位，和松下等領(lǐng)導(dǎo)品牌建立了涵蓋銷售和品牌推廣的戰(zhàn)略合作。
個(gè)性品質(zhì)食品、食材的暢銷，突顯了下廚房選品上的眼光與調(diào)性。很多偏長(zhǎng)尾的商品經(jīng)由下廚房的推薦，成為爆款。
除了商品品牌之外，很多渠道品牌與電商平臺(tái)也成為下廚房的供應(yīng)商，如生鮮領(lǐng)域的易果、天天果園，進(jìn)口食品領(lǐng)域的山姆會(huì)員店，突顯下廚房的入口地位。
下廚房海量的UGC美食內(nèi)容和大量平臺(tái)培養(yǎng)的KOL可以為合作商品提供增值服務(wù)，為消費(fèi)者購(gòu)買決策提供更多幫助，媒體與電商的完美結(jié)合，這是傳統(tǒng)電商不具備的優(yōu)勢(shì)。
下廚房因?yàn)槠湟回灥恼{(diào)性，用戶的黏性與品牌忠誠(chéng)度很高，有資本發(fā)展粉絲經(jīng)濟(jì)。用戶信任下廚房平臺(tái)推薦的商品的品質(zhì)，甚至愿意以一定的溢價(jià)來購(gòu)買。甚至有用戶經(jīng)常會(huì)在購(gòu)買商品后留下數(shù)百字的詳細(xì)評(píng)價(jià)，為后續(xù)消費(fèi)者提供非常好的參考意見。這也是下廚房獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)。
因?yàn)橛脩舻膬?yōu)勢(shì)，下廚房可以以輕資產(chǎn)的方式專注于平臺(tái)搭建和線上用戶體驗(yàn)，而將倉(cāng)儲(chǔ)、物流、包裝等部分交由供應(yīng)商解決。

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