推動營養和衛生項目及培訓當地醫護人員。為戰爭、疫癥及天災的受害者、戰亂、提供緊急醫藥救援，發生疫癥的地區，重建醫院和藥房、亦為一些醫療設施不足甚至完全缺乏的地區提供基本醫療和手術、該組織派出志愿醫護和后勤人員到受到天災。
無國界醫生組織是一個成立于1971年在巴黎成立的由各國專業醫學人員組成的國際性的志愿者組織，無國界醫生組織網站該組織因“一直堅持使災難受害者享有獲得迅速而有效的專業援助的權利”而獲得當年度諾貝爾和平獎。是全球最大的獨立人道醫療救援組織。
護士、他們由醫生、實驗室技術人員、后勤人員、助產士、行政人員組成。他們的共同目標是協助那些受戰火及自然災害蹂躪的災民脫離困境。所有的志愿工作者都遵從“無國界醫生組織”憲章。他們貢獻出自己的專業知識，平等地對待不同種族及宗教背景的人士。 該組織在世界許多國家共有幾千名志愿人員，無國界醫生組織官網 www.msf.org 麻醉師。
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