同年，Wolf Blass AM本人稱這個標志代表了國家的民族精神，Wolf Blass AM自己登記了名為Bilyara的公司，紛賦白葡萄酒從而開始了他的釀酒生涯。也就是我們大家熟知的那只展翅欲飛的老鷹的標志，Wolf Blass AM在自己的莊園內種下了3000株葡萄，這個英文名字的原始意思為“Eaglehawk”（鷹），在1966年，也是他日后釀酒靈感的來源之一。
年輕的Wolf Blass在這段不算很長的時間內迅速成為一個值得期待的名字。Wolf Blass還一直擔任托雷思（Tolleys）酒廠的經理和首席釀酒師，并且創造了以自己名字為酒標的不同風格的紅酒，也就在這段期間內，在1969年到1973年間，他對澳洲整個葡萄酒行業做出了巨大貢獻，他被公認為澳洲新生代釀酒師的領導者之一，尤其在改變紅酒風格方面。
Wolf Blass AM被授以“國際釀酒師”稱號，2000年，世界著名的莫里斯（Maurice O Shea）獎授予了Wolf Blass AM本人。1992年，為了紀念他為澳洲葡萄酒業的突出貢獻。
