如今灣仔碼頭水餃又占據(jù)了華南市場(chǎng)冷凍食品的半壁江山，在北京也達(dá)到了20%以上的市場(chǎng)份額。在1997年與美國(guó)通用磨坊公司合作后，灣仔碼頭水餃又繼而在上海、廣州建立生產(chǎn)基地，推出手工包制的“灣仔碼頭”水餃、餛飩和湯圓。臧健和就此停留在她的灣仔碼頭上，如今灣仔碼頭家饌水餃，占領(lǐng)了香港10%的新鮮水餃?zhǔn)袌?chǎng)，灣仔碼頭湯圓官網(wǎng)30%的冷凍餃子市場(chǎng)。
“灣仔碼頭”是一個(gè)速凍食品品牌，屬于美國(guó)通用磨坊食品公司。創(chuàng)始人臧健和女士初期是在香港灣仔碼頭邊擺地?cái)傎u(mài)水餃起家的。
于是她拿出身邊僅有的幾百塊錢(qián)添置了一輛木頭車(chē)和做餃子的原料，在香港灣仔的碼頭邊擺攤賣(mài)起水餃來(lái)。臧健和以前也看到街邊有小販擺攤賣(mài)面食，雖說(shuō)味道只是一般，生意卻不錯(cuò)。那時(shí)包餃子、煮餃子、賣(mài)餃子都是她一個(gè)人，俗稱(chēng)一腳踢，灣仔碼頭水餃?zhǔn)醉?yè)https://www.wanchaiferry.com.tw，其中辛苦可想而知。由于她的水餃味道鮮美，價(jià)錢(qián)亦不貴，服務(wù)也很好。隨著時(shí)間的推移，有了不少熟客，這些熟客又帶來(lái)不少新客。短短幾年之內(nèi)，灣仔碼頭臧姑娘的水餃已經(jīng)是享譽(yù)各地了。說(shuō)者無(wú)心，聽(tīng)者有意。于是她打定主意，做手工水餃來(lái)賣(mài)。
溫馨提醒：文章觀點(diǎn)來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，隨歲月變遷，準(zhǔn)確性、難免有所變動(dòng)，因此本文內(nèi)容僅供參考！
