并建立相應管控流程，彤德萊火鍋官網，采用國內一流現代化加工生產設備、自動化與半自動化包裝線，基地年生產配送底料800噸，在店面細節管理上也建立了一整套流程，包括透明廚房的建設、食品證件的檢查、菜品切配的標準等內容，讓顧客實際看得見感受得到彤德萊做事實實在在、干干凈凈。中央廚房嚴格按照國家藥品企業衛生安全生產標準建設，有效的從源頭上杜絕了食品安全風險。生產力可滿足1000家彤德萊連鎖店的經營需求。公司投資5000余萬在青島建設了集食品研發、彤德萊火鍋官網·首頁底料生產、倉儲物流、人才培訓于一體的大型工貿基地，利用化學及風淋除塵物理方法進行消毒。
公司嚴格對所有進店原物料的供貨商資質和產品品質進行篩選及把關，公司采購內蒙錫林郭勒大草原純天然的羔羊肉，同時，確保羊肉質量的同時也贏得了市場的認可。彤德萊始終把顧客的健康放在第一位，保證出品質量安全。未來，將一如既往攜手社會各界共同保證食品安全，維護廣大消費者健康權益。在03年全國打擊假羊肉事件中，積極邀請并配合國家食品藥品監督管理部門對彤德萊火鍋店進行檢查。彤德萊在第一時間做出表率。
