并建立相應(yīng)管控流程，彤德萊火鍋官網(wǎng)，采用國(guó)內(nèi)一流現(xiàn)代化加工生產(chǎn)設(shè)備、自動(dòng)化與半自動(dòng)化包裝線，基地年生產(chǎn)配送底料800噸，在店面細(xì)節(jié)管理上也建立了一整套流程，包括透明廚房的建設(shè)、食品證件的檢查、菜品切配的標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，讓顧客實(shí)際看得見感受得到彤德萊做事實(shí)實(shí)在在、干干凈凈。中央廚房嚴(yán)格按照國(guó)家藥品企業(yè)衛(wèi)生安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，有效的從源頭上杜絕了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。生產(chǎn)力可滿足1000家彤德萊連鎖店的經(jīng)營(yíng)需求。公司投資5000余萬在青島建設(shè)了集食品研發(fā)、彤德萊火鍋官網(wǎng)·首頁底料生產(chǎn)、倉儲(chǔ)物流、人才培訓(xùn)于一體的大型工貿(mào)基地，利用化學(xué)及風(fēng)淋除塵物理方法進(jìn)行消毒。
公司嚴(yán)格對(duì)所有進(jìn)店原物料的供貨商資質(zhì)和產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行篩選及把關(guān)，公司采購(gòu)內(nèi)蒙錫林郭勒大草原純天然的羔羊肉，同時(shí)，確保羊肉質(zhì)量的同時(shí)也贏得了市場(chǎng)的認(rèn)可。彤德萊始終把顧客的健康放在第一位，保證出品質(zhì)量安全。未來，將一如既往攜手社會(huì)各界共同保證食品安全，維護(hù)廣大消費(fèi)者健康權(quán)益。在03年全國(guó)打擊假羊肉事件中，積極邀請(qǐng)并配合國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)彤德萊火鍋店進(jìn)行檢查。彤德萊在第一時(shí)間做出表率。
