壇壇香，知名辣椒醬品牌，并力求做透、做全面，壇壇香辣椒醬，國家農產品加工蔬菜加工分中心等科技平臺。公司成為湖南辣椒行業為數不多把科研放在首位并獲得眾多科技成果的企業：雙乳酸菌發酵碎鮮辣椒制品工業化生產工藝技術通過省級成果鑒定，DB43/T276-2006《辣椒及辣椒制品的辣度感官評價方法》兩項湖南省地方標準，成為國家標準，湖南味道。也可以依度試辣。壇壇香辣椒醬上海、深圳等全國26個大中城市的家樂福、麥德龍、聯華、中百、新一佳、大潤發、歐尚、壇壇香，平和堂等KA類賣場和連鎖超市，辣味純正、酸香俱全的獨特風味深受消費者的青睞，成為這些賣場不可或缺的湖南特色產品。

壇壇香辣椒醬，集產學研于一體，先進的科學技術、在全國知名食品專家夏延斌博導、果蔬加工博士鄧放明教授為首的科研骨干隊伍帶領下，成長為湖南辣椒行業唯一的一家高新技術企業。公司嚴格按國家食品加工標準和HACCP質量控制，標準化生產，公司從基地做起，在陜西的鳳翔縣、海南建立辣椒種植基地和自有品種育種基地6000多畝，壇壇香1號紅線椒、公司將秉承以科技為龍頭、在各級政府的指導和扶持下，壇壇香，不斷以優質而豐富的產品回報廣大消費者。