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學(xué)院設(shè)有上海旅游標(biāo)準(zhǔn)化研究室、上海旅游法制研究室、上海師范大學(xué)城市生態(tài)與環(huán)境修復(fù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、上海師范大學(xué)城市生態(tài)與環(huán)境研究中心、中歐城市比較研究中心、上師大旅游規(guī)劃與發(fā)展研究中心、中韓觀光文化研究所等科研機(jī)構(gòu)、計(jì)算機(jī)實(shí)驗(yàn)室、語音實(shí)驗(yàn)室、模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、客房實(shí)驗(yàn)室、酒吧實(shí)驗(yàn)室、烹飪實(shí)驗(yàn)室、生化實(shí)驗(yàn)室、自然地理綜合實(shí)驗(yàn)室、地理信息實(shí)驗(yàn)室和環(huán)境工程實(shí)驗(yàn)室等教學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)施；和數(shù)十家三星級(jí)以上的酒店、著名國(guó)際國(guó)內(nèi)旅行社、大型會(huì)展公司等旅游企業(yè)簽訂了作為我院（校）學(xué)生實(shí)習(xí)基地的協(xié)議。在市區(qū)虹橋開發(fā)區(qū)建有三星級(jí)天馬大酒店及培訓(xùn)中心等教學(xué)基地。學(xué)院（校）是高等自學(xué)考試旅游管理專業(yè)，餐飲管理專業(yè)（本、專科），酒店管理專業(yè)、國(guó)際導(dǎo)游專業(yè)（專科）的主考學(xué)校。學(xué)院（校）的繼續(xù)教育（成教）是國(guó)家旅游局旅游飯店總經(jīng)理、旅游飯店部門經(jīng)理崗位資格證書培訓(xùn)定點(diǎn)學(xué)校，是世界金鑰匙酒店聯(lián)盟（中國(guó)區(qū)）培訓(xùn)基地，學(xué)院（校）現(xiàn)設(shè)有：學(xué)院設(shè)有環(huán)境科學(xué)二級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)，中國(guó)古典文獻(xiàn)學(xué)博士學(xué)位專業(yè)旅游文學(xué)與文化研究方向；自然地理、人文地理、環(huán)境科學(xué)、旅游管理方向、學(xué)科教學(xué)理論、地理教育方向等碩士點(diǎn)；旅游管理（旅行社管理、旅游與休閑管理、旅游策劃、飯店管理、國(guó)際導(dǎo)游、餐飲管理等專業(yè)方向）、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理、地理科學(xué)（師范）、地理信息系統(tǒng)、資源環(huán)境與城鄉(xiāng)規(guī)劃管理、環(huán)境工程等本科專業(yè)；飯店管理、旅游管理、旅游英語、旅游日語、旅游韓語、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、商務(wù)管理（電子商務(wù)）、會(huì)展策劃與管理、烹飪與餐飲管理等專科專業(yè)。學(xué)院（校） 先后與美國(guó)、英國(guó)、意大利、德國(guó)、瑞士、西班牙、荷蘭、比利時(shí)、澳大利亞、芬蘭、俄羅斯、日本、韓國(guó)、泰國(guó)等十幾個(gè)國(guó)家以及香港、澳門地區(qū)的著名大學(xué)建立了姐妹學(xué)校和學(xué)術(shù)交流關(guān)系；曾多次舉辦國(guó)際旅游業(yè)及旅游教育研討會(huì)、烹飪文化研討會(huì)、國(guó)際會(huì)展教育與培訓(xùn)論壇、國(guó)際旅游論壇、全國(guó)城市經(jīng)濟(jì)地理與微區(qū)位學(xué)術(shù)研討會(huì)等，廣泛進(jìn)行旅游教學(xué)及科研方面的國(guó)際合作。學(xué)院（校）現(xiàn)為世界旅游組織（WTO）附屬成員、聯(lián)合國(guó)亞太經(jīng)社會(huì)亞太旅游教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)（APETIT）執(zhí)委會(huì)副主席、國(guó)際會(huì)議協(xié)會(huì)（ICCA）*中國(guó)學(xué)校成員、亞太地區(qū)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)網(wǎng)（APETIT）執(zhí)委會(huì)成員、上海旅游行業(yè)旅游教育分會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位。學(xué)院（校） 組建以來，積極貫徹落實(shí)市委、市府“科教興市”主戰(zhàn)略，緊緊抓住上海世博會(huì)和城市新一輪發(fā)展以及加快現(xiàn)代服務(wù)業(yè)建設(shè)步伐的機(jī)遇，依托上師大學(xué)科綜合的發(fā)展平臺(tái)，憑借原城市與旅游學(xué)院和上海旅游高等專科學(xué)校的辦學(xué)特色及優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持“以學(xué)生發(fā)展為本、以本科教育為本、以教學(xué)質(zhì)量為生命線”的辦學(xué)理念，依托行業(yè)、面向國(guó)際，創(chuàng)新教學(xué)、強(qiáng)化科研，圍繞建設(shè)旅游會(huì)展本科教育高地，以建設(shè)國(guó)內(nèi)一流的旅游院校，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)生在旅游行業(yè)內(nèi)高度集聚、提高畢業(yè)生的行業(yè)就業(yè)率、穩(wěn)定就業(yè)率和業(yè)內(nèi)發(fā)展率，提高教學(xué)科研成果對(duì)行業(yè)發(fā)展及政府相關(guān)決策的影響力為目標(biāo)，在創(chuàng)新辦學(xué)模式和機(jī)制、提升辦學(xué)層次、提高辦學(xué)質(zhì)量以及適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展需要加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合等方面取得了一系列實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，凸現(xiàn)了超常規(guī)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。學(xué)校（院）學(xué)報(bào)《旅游科學(xué)》為《中文社會(huì)科學(xué)引文索引（SCCSI）》來源期刊。學(xué)校圖書館藏書30余萬冊(cè)，并有國(guó)內(nèi)外著名的旅游雜志。辦有校刊《旅游科學(xué)》，有一定社會(huì)影響。
上海旅游高等專科學(xué)校創(chuàng)立于1979年，是中國(guó)改革開放中誕生的最早的旅游高等學(xué)府。 建校初期，上海旅游高等專科學(xué)校位于上海市郊東海之濱的奉賢東門港，占地21公頃。1986年由上海市劃歸國(guó)家旅游局和上海市人民政府雙重領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校是目前中國(guó)旅游專業(yè)師資最為集中、旅游學(xué)科門類最為齊全、規(guī)模*、歷史最久的旅游高等院校。學(xué)校相當(dāng)數(shù)量的中青年教師曾先后被派往美國(guó)、英國(guó)、日本、瑞士、澳大利亞等國(guó)學(xué)習(xí)進(jìn)修，有一批國(guó)內(nèi)外知名的旅游、地理、環(huán)境學(xué)科的帶頭人。
2003年8月，經(jīng)上海市人民政府批準(zhǔn)，保持上海旅游高等專科學(xué)校獨(dú)立建制，上海旅游高等專科學(xué)校和上海師范大學(xué)城市與旅游學(xué)院合并組建，實(shí)行“上海旅游高等專科學(xué)校”和“上海師范大學(xué)旅游學(xué)院”一套班子、兩塊牌子的運(yùn)行體制，學(xué)校（院）是同時(shí)采用兩個(gè)名稱的合一教育機(jī)構(gòu)，其中上海旅游高等專科學(xué)校是獨(dú)立法人單位（以下合并簡(jiǎn)稱為學(xué)院）。
上海市委、市府、市教委的關(guān)心和支持下，2006年，一幢投資6000萬、建筑面積2萬5千平方米、具有體現(xiàn)國(guó)際旅游教學(xué)理念、國(guó)際先進(jìn)水平的教學(xué)設(shè)施和實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)施的旅游教學(xué)大樓矗立在上海師范大學(xué)奉賢校區(qū)，同時(shí)學(xué)校也整體遷入上師大奉賢校區(qū)。學(xué)院堅(jiān)持面向國(guó)際、依托行業(yè)的辦學(xué)理念，以畢業(yè)生在行業(yè)的集聚度和科研成果對(duì)行業(yè)的貢獻(xiàn)度為基本辦學(xué)目標(biāo)，堅(jiān)持在與行業(yè)發(fā)展互助互利、協(xié)調(diào)共進(jìn)中，不斷提升辦學(xué)質(zhì)量和辦學(xué)實(shí)力。
學(xué)校現(xiàn)有專職教師130余人，有教授、副教授和講師80余人。還有國(guó)內(nèi)外進(jìn)修成才的旅游專業(yè)博士、碩士畢業(yè)生，成為青年教師的骨干。有外籍和兼職客座教師數(shù)十人。聯(lián)合國(guó)志愿人員組（VNV）派有國(guó)外專家、學(xué)者來校任教，形成了具有一定水平的專業(yè)師資隊(duì)伍。建校以來自編出版了30余門旅游專業(yè)課程教材，對(duì)發(fā)展我國(guó)旅游教育產(chǎn)生了一定的積極影響。 學(xué)校注重教學(xué)實(shí)踐，為培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力，備有各種實(shí)驗(yàn)室，建有綜合實(shí)驗(yàn)樓，內(nèi)有前廳，客房，中、西餐廳，酒吧，帳臺(tái)等。在市區(qū)虹橋開發(fā)區(qū)建有三星級(jí)天馬大酒店及培訓(xùn)中心等教學(xué)基地。與十幾家旅行社及豪華賓館建立了固定的聯(lián)系并作為學(xué)生校外專業(yè)實(shí)習(xí)基地。 學(xué)校圖書館藏書20余萬冊(cè)，并有國(guó)內(nèi)外著名的旅游雜志。辦有校刊《旅游科學(xué)》，有一定社會(huì)影響。
堅(jiān)定頑強(qiáng)，團(tuán)結(jié)緊張，遵守紀(jì)律，講究風(fēng)尚。學(xué)校注重學(xué)生全面素質(zhì)教育，強(qiáng)調(diào)政治思想、職業(yè)道德教育、文化素養(yǎng)教育，注重應(yīng)用能力、服務(wù)意識(shí)、實(shí)踐意識(shí)、勞動(dòng)意識(shí)的培養(yǎng)。從嚴(yán)治校，以“學(xué)校就是飯店，學(xué)校就是旅游景點(diǎn)”的觀念，把旅游行業(yè)的文明規(guī)范與旅游教育融為一體。本校根據(jù)黨的教育方針，培養(yǎng)學(xué)生成為有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律，熱愛中國(guó)共產(chǎn)黨，熱愛社會(huì)主義祖國(guó)，熱愛旅游事業(yè)，懂得我國(guó)對(duì)外方針政策，遵守外事紀(jì)律，掌握旅游業(yè)務(wù)基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能，具有一定外語水平的德、智、體、美全面發(fā)展的旅游業(yè)高級(jí)應(yīng)用人才。
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