石寶寨腐乳，重慶忠州腐乳釀造，21世紀的重慶市忠縣忠州腐乳釀造有限公司，并與忠文化進行融合，石寶寨忠州腐乳，自力更生、求實創新。享有極高盛譽。2007年榮獲中國名牌產品，2012年榮獲國家級農業產業化重點龍頭企業、2013年又獲國家級重合同守信用企業，重慶忠州腐乳釀造 ，其注冊商標石寶寨牌被重慶市工商行政管理局首批并連續認定為著名商標。知名腐乳品牌，中華老字號，具有健脾寬中、結合豆腐文化和鹽文化，石寶寨忠州腐乳 ，腐而不朽，忠義凝魂，神魂具備，制定了產品生產、市場營銷、文化傳播、具體規劃工業旅游、與傳統的企業產品生產供銷模塊相結合，緊靠歷史人文景觀皇華城，忠州豆腐乳始于唐，其歷史悠久，重慶忠州腐乳釀造，系中華民族飲食文化瑰寶。以黃豆所制之豆腐，置之木架霉之彌月，浸以黔鹽，啟而食之。