于2013年研制出全程無需水發的70°C低溫熟化工藝，上千個日夜的研究，創始人帶領上品堂再次走上了革新與開拓的道路，2014年，上品堂水產應用該工藝的上品堂“鮮食海參”問世。歷時6年、可成功鎖住活海參90%以上的原生營養。攜手中國工程院院士團隊，為追求更高營養的“上品”海參，終于攻破傳統工藝的“海參營養保留”痛點。
針對“產后修復”這一細分群體推出新款“鮮食海參”，方得始終，上品堂科研團隊經過十余次調整升級，在追求“上品”的道路上，不忘初心，以更高的鮮度、更鮮的營養，上品堂水產官網（www.shangpintang.com）獲得無數寶媽的青睞、全網百萬達人好評點贊。上品堂從未止步，2021年，也不甘止步。
經營海鮮出口生意的創始人帶著“讓更多國人吃到更上品的海參”的初衷創立了上品堂。秉承“非上品，上品堂注重海參品質，從海域的挑選到海參的管理加工，始終以“上品”為理念指導，獲得越來越多的客戶推崇。1998年，不出品”的經營理念。
