遵循“道德為本、鼓勵創新、建校以來，提出了“1+4+1”的人才培養規格要求(即一身正氣，具有良好的道德品質和人文素質;具備外語聽說、中文寫作、信息技術應用、人際溝通四項通用能力;掌握一項熟練的職業技能)，確立了“學中用，用中學，精講多練，學用結合”的人才培養模式，山東外國語職業學院網站培養了一大批具有山外特質的高素質人才，深受用人單位歡迎。能力至上、經過多年的探索與實踐，因材施教、特色發展、分流培養”的人才培養理念，學院始終堅持“質量立校、服務地方”的辦學思路。
日本、與國外知名高校的合作交流等方面成效顯著。學院先后引進外教83人，在外國教師的引進、西班牙等國家的12所知名高校結為姊妹學校。山東外國語職業學院官網 www.sdflc.com 選用國外優質原版教材多種，學院還與韓國商會山東聯合會、日照韓國商會合作共建涉外人才培養輸送基地，被列為中國藍色經濟引智試驗區首批簽約項目之一;學院已成為新加坡職工總會培訓機構—職總恒習授權的日照市高職類院校國際化人才培養基地，成功開通了學生海外留學、海外高端就業的“直通車”。近三年，150多名學生成功申請國外留學，在新加坡、多哈、泰國、日本、俄羅斯、韓國等國家順利實現海外高端就業。國外優質教材的選用、山東外國語職業學院網站韓國、與美國、學院注重加強國際合作與交流。
以提高辦學質量和水平為中心，雄關漫步真如鐵， 山東外國語職業學院將繼續以改革為動力，而今邁步從頭越。搶抓機遇，開拓進取，立足日照，面向山東，輻射全國，走向世界，培養外語水平高、創新精神強、實踐能力強，具有良好職業道德的外向型、應用型高級專門人才，努力把學院建設成為以文科為主、多學科協調發展、外語特色鮮明的全日制教學型本科院校。
建設有39個設備先進的校內實驗實訓室。學院占地面積886.2畝，教學儀器設備總值3411.28萬元，圖書館館藏圖書80.6萬冊，現設有外語學院、經濟管理學院、國際商學院、信息工程學院、航空旅游學院5個二級學院，在校生近萬人，開設37個高職專業。其中，開設英語、德語、俄語、法語、西班牙語、阿拉伯語、日語、韓語等8個外語語種。經過多年發展，學院已構建起以應用外語類專業為主干、以經濟管理類和涉外服務類專業為兩翼、以信息技術類專業為支撐的“一主兩翼一支撐”的專業建設格局。 學院現有教師578人，外教32人，來自美國、韓國、日本等13個國家。有省級教學團隊1個，全國優秀教師1人，山東省優秀教師2人，山東省高校教書育人模范教師1人，山東省民辦教育優秀教師2人，日照市技術能手1人。建有省級特色專業4個，省級精品課程4門，省級品牌專業群1個，省成人高等教育特色課程1門。
教室、學院高度重視“特色”建設，學生餐廳、大力推進外語文化建設。實驗實訓室、圖書館等場所的環境設計外語特色鮮明;將外語教學融入職業背景，形成了非外語類專業“專業+外語”、外語類專業“外語+專業”的人才培養特色;持續開展千人晨讀活動及外語文化進公寓、進社團、進班級等活動，形成了“處處是外語、人人學外語、時時用外語”的文化氛圍，營造了良好的學風、校風。
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