農業技術服務的高科技企業，森源食用菌，森源食品全國食用菌行業優秀龍頭企業。2012年2月29日整體改制為湖北森源生態科技股份有限公司，森源菌業，森源公司已經成為食用菌科工貿、公司下設食用菌科研所，食用菌種植基地、森源食用菌，菌需物資經營部、宜昌興利食品有限公司、宜昌聚源菌膳餐飲（連鎖）有限責任公司(首家店已開業)等。宜昌市食用菌工程技術中心、承擔了國家級和省級研究課題十多項，森源食品 ，被評為全國食用菌行業先進科研單位。讓傳統農業生產方式走向一、三產相互聯動的現代新型生產模式。科學合理的公司治理結構、常年聘請有著名高校、培養了公司的科研團隊和管理團隊，增加名貴食用菌研發加工；加大食用菌即食食品的研發、建立全國食用菌產品和食用菌食品銷售渠道和銷售終端，森源食用菌，快速發展產品與餐飲銷售一體化的聚源菌膳餐飲（連鎖），擴大食用菌銷售規模，以自有市場銷售平臺和銷售渠道為價值終端。綠色無公害食用菌菌種和食用菌產品，服務于人們的健康生活與長壽；帶動農民致富。

森源食品，香菇十大品牌，湖北省著名商標，森源食用菌，以科技創新為動力，武漢大學、三峽大學等高等院校為技術后盾，新產品、新模式的研究開發與應用。綠色食（藥）用菌干、森源菌業，食用菌類調味品，菌類保健食品，菌類生物醫藥制品。以自建食用菌種植基地與公司+農戶的種植基地相結合為生產模式，其中的公司+農戶生產模式，采取合同式的集約化管理，森源食品 18，統一產品標準，以保證種植的食用菌質量。從而形成了從菌種研發，輔料配送、森源食用菌，儲運、超市終端銷售、二、食用菌精深加工干品，森源菌業，香菇醬、目前公司已經進入跨越式發展時期。2012年實現銷售收入2億元，銷售覆蓋全國地理氣候適合種植香菇60%以上的縣市，聚源菌膳餐飲（連鎖）在省內外開設10家以上，實現銷售收入10億元，成為中國食用菌行業十強企業。