如今，Petrossian魚子醬在全球范圍內享有盛譽，并被公認為這種神秘食物在世界上較好的表達。一百年后，他們的第一家精品店仍然在茂德大道上壯成長。1920年，梅爾庫姆（Melkoum）和彼得·莫西（Mouchegh Petrossian）兄弟來到巴黎，開始了魚子醬和光之城之間的傳奇愛情。
盡管還很年輕，但第四代Petrossians仍在等待著他們，以履行家族的承諾。Mouchegh的兒子Armen Petrossian目前在他的兒子Alexandre和Mikael的幫助下主持公司。Petrossian魚子醬從那家單一的精品店成長為全球風情。該品牌成立于家族企業，至今一直保持下去。如今，這個家族在巴黎，紐約和洛杉磯擁有和經營餐館和精品店，其服務和定制服務與1920年時提供的服務相同。
兄弟倆迅速發展成煙熏魚和其他精美食品，繼續將他們的熱情，嚴格的標準和一些商業秘密應用于魚子醬藝術。起初來自亞美尼亞的彼得羅兄弟（Petrossian Brothers）帶來了他們的祖傳知識和對工藝的承諾，這些知識在里海沿岸已有數個世紀的歷史。在巴黎，他們發現了對奢華，優雅和品味的濃厚興趣。
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