仍然保留當年伍偉森先生送贈親友、八珍PatChun官網，讓顧客體驗手工和了解傳統工藝。制作、直至今日，在新加坡一家，八珍各式節慶食品的用料、八珍目前在香港經營四家專門店，至誠至真的傳統手藝。包裝。
精通醬料釀制及傳統食品制作，伍偉森先生開辦八珍，慢慢令「八珍甜醋份外香」這句打出名堂。伍偉森先生之父——伍棠先生乃順德名廚，更專注于講究工藝的中式醋，并有將其工藝傳授于子。八珍PatChun官網·首頁用父親傳授的廚藝自制醬料銷售，「八珍」于1932年由伍偉森先生創立。
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