公司與多個省的專家教授以及釀造協會合作，成立了南吉醬油及南吉調料科研小組，對醬油、食醋、黃酒、料酒、蠔油的調味品進行專項研究、開發。公司主要從事醬油、食醋、黃酒、料酒、蠔油及復合調味品的研發生產和銷售。公司現有實驗室、檢驗室、自育菌種室和全封閉化自動灌裝生產線等生產設備和配套設施。
南吉人以發展民族品牌為己任，懷揣國人健康的責任。公司培養了大批管理人才和銷售精英，本著“團結、奉獻、務實、創新”的企業精神，打造出優良的團隊，優質的“南吉”品牌。現公司產品已進入重慶、云南、貴州、四川、陜西、湖南、湖北、新疆、西藏等地。
公司產品從原材料選購到產品出廠，都是經過多次嚴格檢驗，同時采用高質量不銹鋼儲油罐和輸油管道，使產品在符合國家標準的同時保持獨有的風味和口感。
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