公司設(shè)立董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)，實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。本部設(shè)立15個(gè)部門，分別為辦公室、黨委工作部、人力資源部、財(cái)務(wù)部、生產(chǎn)供應(yīng)部、市場(chǎng)營(yíng)銷一部、市場(chǎng)營(yíng)銷二部、運(yùn)行管理部、規(guī)劃發(fā)展部、資產(chǎn)管理部、產(chǎn)業(yè)投資部、信息中心、監(jiān)察室、審計(jì)室、法律事務(wù)部。
在全省9個(gè)設(shè)區(qū)市均設(shè)立全資鹽業(yè)有限責(zé)任公司，擁有全資、控股、參股企業(yè)20家，從事鹽相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售，全省職工1000余人。公司擁有4家國(guó)家食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，年生產(chǎn)能力35萬噸碘鹽。福建省鹽業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司是福建省內(nèi)依法從事食鹽專營(yíng)的國(guó)有大型企業(yè)，隸屬于福建省輕紡（控股）有限責(zé)任公司。
“閩鹽”品牌形成了以“福建貢鹽”為代表的系列產(chǎn)品、以“福建原鹽”為代表的民生系列產(chǎn)品和以“低鈉海鹽”為代表的功能系列產(chǎn)品，產(chǎn)品品類豐富。公司立足于將“閩鹽”品牌打造成中國(guó)食鹽知名品牌，“閩鹽”品牌系列產(chǎn)品原料生產(chǎn)均采用福建省“原生態(tài)、全人工”的傳統(tǒng)獨(dú)特古法曬制的制作工藝，不添加抗結(jié)劑，具有傳統(tǒng)、天然、健康、美味的特點(diǎn)，是鹽中珍品。
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