回歸品牌的第一價值“現熬原湯，云南米線”，蒙自源品牌經營哲學用“夢想的力量”構建“高能量組織文化”。蒙自源的品牌使命“助有夢著實現夢想”，特別是在原產地采購新鮮食材以及品質化服務方面不遺余力，躬身踐行，以便讓更多的人們喜歡和熱愛蒙自源的美食服務。其中蒙自源品牌在全國多個城市設立分公司，在80多個城市擁有800多家分店，每天為超過30萬名顧客提供餐飲服務。
在原物料采購中，嚴格對所有供應商進行靜態和動態評估，確保每批次原物料符合標準要求，從源頭進行控制。標準的理化微生物、檢驗和化驗體系以及批次送檢機制，使蒙自源質量與食品安全品質控制得到根本保證。蒙自源嚴格實施ISO9001和HACCP質量與食品安全管控工程，從全產業鏈視角優化和提升質量與食品安全管控能力。
蒙自源正面臨著挑戰，熱情激勵著每一個蒙自源人為打造民族品牌而努力，為讓更多的人健康而付出，為攜同企業伙伴、供應商、投資者、內外部顧客共同成長和奮斗。
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