從一個一天賣3000碗米粉的街邊小店開始，歷經20年成長為今天大家所熟知的“柳盛”品牌。從最初十平米的街邊小鋪發展至今，柳盛已成為在全國擁有160余家門店及1000多名員工的連鎖企業，餐廳遍及北京、福建、海南、廣東、廣西、南京等省市區。廣西柳盛餐飲文化傳播有限責任公司，是從1998年的一個街邊小店發展起來的。這期間柳盛餐飲連鎖已經發展成為了以精品快餐、特色米粉為核心，集產品研發、生產配送為主，加盟連鎖為輔的綜合性經營模式。
其中，柳盛綜合店更是以精品快餐和特色米粉相結合，滿足顧客一天中不同時段的用餐需求，培養顧客隨時用餐的習慣，壓縮店鋪空閑時段提高全天營業業績。與此同時，產品的標準化配送與專業的操作培訓，解除了時間和地域距離的煩惱，口味萬店如一保證了產品品質的同時，實現單店及全品牌利潤最大化。
柳盛旗下有柳盛精品快餐、柳盛螺螄粉、柳盛菌菇湯粉、柳盛柳州湯粉、柳盛原味五大精品餐飲品牌，產品品類多樣，價格大眾化。
柳盛螺螄粉始創于1998年，以精品快餐、特色米粉為核心，集產品研發、生產配送為主，加盟連鎖為輔的餐飲連鎖品牌
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