連城紅心地瓜干協會，增加農民收入的支柱產業。全縣紅心地瓜種植面積11萬畝，連城紅心地瓜干，年加工地瓜干產量10萬噸，全縣從事地瓜種植、銷售的從業人口達13萬人，全縣農民直接從地瓜產業中取得純收入2.65億元，占全年人均純收入25%。其中省級農業產業化重點龍頭企業3家，連城紅心地瓜干協會 ，現已形成三萬農戶種地瓜，五千農民跑銷售，連城紅心地瓜干產品形成蜜餞、重組三大類型60多個品種。外銷出口日本、連城紅心地瓜干 ，港澳臺和歐美等國家和地區。福建省著名商標，中國地理標志保護產品，地瓜干加工、全國農產品加工示范基地、連城紅心地瓜干集體商標被認定為中國馳名商標和中國地理標志保護產品，市知名商標8件。連城紅心地瓜干品牌價值為26.35億元，名列第22名，協會始終以振興連城經濟、服務農民、連城紅心地瓜干協會，以自愿互利為原則，民管、全面履行協會職能，有效推動連城地瓜產業健康快速發展。連城紅心地瓜干產業取得了巨大的成績。