直至今日上海幾乎所有的著名本幫菜館都以選用老大同的“糟”類產(chǎn)品而炫耀其選料精致。早在上世紀(jì)三十年代老大同的“糟”字特色就名揚(yáng)上海市灘和國內(nèi)大城市及港燠、東南亞地區(qū)。
相繼開發(fā)了“香糟鹵”、老大同官網(wǎng)，“香糟風(fēng)肉”在企業(yè)發(fā)展的同時(shí)注重提高企業(yè)的硬軟環(huán)境的建設(shè)，為提高企業(yè)的管理檔次和綜合競(jìng)爭(zhēng)力打了扎實(shí)基礎(chǔ)。2004年投入數(shù)百萬元新建廠房、設(shè)備，近年來老大同調(diào)味品有限公司始終以“糟”為傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)特色，使之符合現(xiàn)代化生產(chǎn)的需要。HACCP食品安全體系認(rèn)證，2005年通過了ISO9001質(zhì)量管理體系。
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