公司聯合湖南省農業大學共同制定了《辣椒素測定及辣度表示方法》)、辣妹子辣椒醬《辣椒及辣椒制品的辣度感官評價方法》兩項標準，精心打造強大的品質管理團隊，按國際市場的要求通過國際認可的第三方認證保證，從進料、制程、成品、出運全過程為客戶提供質量保證，秉承為客戶提供延伸服務的理念，在按照GAP建立了100000畝原料基地的同時還建立了完善的質量安全保證體系，公司按照供應鏈體系經營，于2007年12月正式成為國家標準，為辣椒制品的生產和銷售的標準化開創了先河。辣妹子辣椒醬官網（www.lameizi.com.cn）包括ISO9001：2000、 HACCP、 FDA及KOSHER等認證。
工廠全部按照國際食品生產的要求，在各產品生產過程中制定并實施了GMP、SSOP、HACCP。年產量10000噸；沅江辣妹子食品有限公司主要生產調味品和水果罐頭，年產量達20000余噸。是中國最大的現代化調味品和速凍食品（IQF）生產基地。其中洞口辣妹子食品有限公司主要生產水果和蔬菜罐頭，調味品20000噸及10000噸其它產品，同時生產部分速凍食品，新建食品工業園年生產能力桔片20000噸，公司擁有通過了CIQ出口食品注冊的生產企業2家。
成立于1998年，辣妹子食品股份有限公司，辣妹子辣椒醬官網國內大型現代化調味品和速凍食品生產基地，集農副產品深加工和銷售為一體的企業湖南省著名商標，湖南名牌產品。
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