公司聯(lián)合湖南省農(nóng)業(yè)大學(xué)共同制定了《辣椒素測定及辣度表示方法》)、辣妹子辣椒醬《辣椒及辣椒制品的辣度感官評價方法》兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，精心打造強(qiáng)大的品質(zhì)管理團(tuán)隊(duì)，按國際市場的要求通過國際認(rèn)可的第三方認(rèn)證保證，從進(jìn)料、制程、成品、出運(yùn)全過程為客戶提供質(zhì)量保證，秉承為客戶提供延伸服務(wù)的理念，在按照GAP建立了100000畝原料基地的同時還建立了完善的質(zhì)量安全保證體系，公司按照供應(yīng)鏈體系經(jīng)營，于2007年12月正式成為國家標(biāo)準(zhǔn)，為辣椒制品的生產(chǎn)和銷售的標(biāo)準(zhǔn)化開創(chuàng)了先河。辣妹子辣椒醬官網(wǎng)（www.lameizi.com.cn）包括ISO9001：2000、 HACCP、 FDA及KOSHER等認(rèn)證。
工廠全部按照國際食品生產(chǎn)的要求，在各產(chǎn)品生產(chǎn)過程中制定并實(shí)施了GMP、SSOP、HACCP。年產(chǎn)量10000噸；沅江辣妹子食品有限公司主要生產(chǎn)調(diào)味品和水果罐頭，年產(chǎn)量達(dá)20000余噸。是中國最大的現(xiàn)代化調(diào)味品和速凍食品（IQF）生產(chǎn)基地。其中洞口辣妹子食品有限公司主要生產(chǎn)水果和蔬菜罐頭，調(diào)味品20000噸及10000噸其它產(chǎn)品，同時生產(chǎn)部分速凍食品，新建食品工業(yè)園年生產(chǎn)能力桔片20000噸，公司擁有通過了CIQ出口食品注冊的生產(chǎn)企業(yè)2家。
成立于1998年，辣妹子食品股份有限公司，辣妹子辣椒醬官網(wǎng)國內(nèi)大型現(xiàn)代化調(diào)味品和速凍食品生產(chǎn)基地，集農(nóng)副產(chǎn)品深加工和銷售為一體的企業(yè)湖南省著名商標(biāo)，湖南名牌產(chǎn)品。
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