1990年商河縣劃歸濟南市，經市計劃委員會批準，國營商河縣酒廠更名為濟南市第二釀酒廠，2002年改制為民營企業。
公司前身為商河縣城的一家白酒作坊，1958年公私合營成立“國營商河縣酒廠”，期間所釀造的“麥城特釀”、“太白醉”、“古城春”等品牌白酒深受消費者喜愛，其中“太白醉”白酒榮獲地區優質產品獎，并銷往全國各地。濟南今朝酒業有限公司始于1945年，位于山東省濟南市商河縣，座落在風景秀麗的城區產業園境內。
公司采納現代釀酒新技術并和傳統釀酒工藝相結合，所釀造的白酒既有濃香型突出特點，又具有明顯的自身風格。公司生產設備先進，生產能力達到規模企業標準，具有較強的技術創新能力和產品研發能力。
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