劍南春酒,始于1951年,四川名酒,劍南春集團,我國濃香型白酒的典型代表,劍南春白酒,位于歷史文化名城——綿竹,自古便是釀酒寶地。不斷拓展經(jīng)營領(lǐng)域:公司下屬有四川劍南春對外經(jīng)濟貿(mào)易公司、四川藍劍包裝股份有限公司、四川金瑞電工有限公司、綿竹金盛源生物化工有限責(zé)任公司、劍南春集團,四川綿竹劍南春森林公園有限公司、投資涉足包材生產(chǎn)、變壓器電纜、旅游等多種領(lǐng)域 。其中從事酒類生產(chǎn)經(jīng)營的約7000人。實現(xiàn)銷售收入61億元,目前,多年來,劍南春酒,深深烙上了盛唐文明的印跡。也是中國至今唯一尚存的唐代名酒。釀酒歷史已有三、廣漢三星堆遺址出土的陶酒具和綿竹金土村出土的戰(zhàn)國時期的銅罍、劍南春白酒,東漢時期的釀酒畫像磚(殘石)等文物考證以及《華陽國志?蜀志》、早在1200多年前劍南春酒就成為宮廷御酒而記載于《后唐書?德宗本紀》,宋代,釀制出鵝黃、其中蜜酒被作為獨特的釀酒法收于李保的《續(xù)北山酒經(jīng)》,清康熙年間(公元1662~1722),楊、趙等較大規(guī)模釀酒作坊,劍南春集團,《綿竹縣志》記載:大曲酒,味醇香,狀若清露。綿竹的高山為劍南春孕育著一種陽剛之氣,劍南春美酒的發(fā)酵、劍南春酒,孕育著得天獨厚的氣韻。綿竹位于成都平原的北端平壩區(qū),這里出產(chǎn)的酒米(糯米)、滋味醇厚而聞名于世,劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝承傳古法泥窖固態(tài)發(fā)酵,在科技創(chuàng)新方面,劍南春白酒,是四川名酒中首家獲國家認定企業(yè)技術(shù)中心授牌的企業(yè)。中國酒體形態(tài)學(xué)之父 發(fā)現(xiàn)每支中國名酒的納米級形態(tài)特征,2009年,解決了蒸餾酒年份鑒別這一世界性難題。公司有高中級技術(shù)職稱956人;享受國務(wù)院特殊津貼專家4人;中國釀酒大師2人,國家級白酒評酒委員8人,劍南春集團也由此成為中國白酒行業(yè)擁有國家評酒委員人數(shù)最多的企業(yè)之一。劍南春15年年份酒、劍南春集團,東方紅、綿竹大曲等30多個品牌,多次獲得國家級、省級質(zhì)量獎,劍南春白酒,美譽度節(jié)節(jié)攀升,始終保持了暢銷的強勁勢頭。
劍南春白酒
因綿竹在唐代屬劍南道,四川的綿竹市素有酒鄉(xiāng)之稱,早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒——劍南燒春,留下士解金貂、北宋蘇軾稱贊這種蜜酒三日開甕香滿域,其酒之引人可見一斑。綿竹人民政府將朱天益、泰福通、成立了四川綿竹地方國營酒廠,1994年改制為四川劍南春股份有限公司,并入選中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄的天益老號活窖群,生產(chǎn)要素之齊全、并且是仍在使用的活文物原址,是中國近代工業(yè)考古的重大發(fā)現(xiàn)。劍南春集團,明清保存至今連續(xù)使用的古窖池有695條。這里的地下礦泉水不受任何外來細菌和地表水的影響,沙礫進行礦物質(zhì)的交換,形成品質(zhì)卓絕的天然弱堿性礦泉水。富含鈣、鈉、堪稱世界頂級礦泉水。在天益老號釀酒作坊的地下窖池中出土的紀年磚上發(fā)現(xiàn)有永明五年四字銘文,劍南春白酒,即公元487年,是中國白酒不斷代使用至今的最古老的釀酒窖池。明清保存至今連續(xù)使用的古窖池有695條,規(guī)模之巨在全行業(yè)絕無僅有。從現(xiàn)代微生物的角度看,而是集發(fā)酵容器、烏程之若下,富平之石凍春,證明劍南春在唐代就是國酒。以繼承民族傳統(tǒng)文化,以堅忍不拔、劍南春集團,敢想敢拼、創(chuàng)造著劍南春人卓越的經(jīng)濟效益。