在人文情愫、營養、湖錦酒店食療方面獨具新的特色，并將四季時蔬與稀有珍饈相融合、傳統與時尚相結合的“健康美食”餐飲理念貫穿其中，同時融合日式鐵板、泰國風情、法式西餐等世界美食精髓，逐漸形成了具有荊楚美食風格又博采眾長的個性化菜品體系。菜品以湘、鄂、粵菜為主并吸收京、川、淮揚等各大菜系精萃。
我店曾多次聘請專業人士到酒樓對員工進行服務質量、服務技能、儀容儀表、普通話、消防安全知識、食品衛生安全知識、手語、湖錦酒店官網（www.hujin.cn）英語等方面的培訓，多次獲得各種高級別獎項。獲得中國十大餐飲品牌等餐飲行業內多項榮譽稱號。還注重酒樓員工的素質培養，連續多年獲得全國餐飲企業百強的評選。積極參加餐飲行業舉辦的各種國家級、省級、市級評比、競賽活動，在各級部門領導的密切關懷和酒樓全體員工的共同努力下，湖錦酒樓不僅注重硬件設施的提升與維護。
成立于1994年，武漢湖錦娛樂發展有限責任公司，以湘、鄂、粵菜為主并吸收京、川、湖錦酒店官網淮揚等各大菜系精萃，著名的餐飲服務連鎖機構
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