鴨血粉絲湯脫胎于古津鎮江，回味HUIWEI，味美湯鮮、已成為南京地標性特色小吃。南京百潤食品，回味人打造以客為先的服務理念，為打造中國特色餐飲連鎖標準而奮進。

回味HUIWEI，以南京小吃鴨血粉絲湯而聞名，回味HUIWEI，回味人一直以 成為中華特色餐飲第一品牌為愿景，秉承愛心、開心的核心價值觀，開拓進取，2009年回味進駐上海，邁向國際大都市；在此后的兩年時間內，南京百潤食品，鎮江、馬鞍山等市陸續開設餐廳，回味共有營業餐廳48家。