波蘭人，華梅西餐廳主要經營俄式西餐茶食小吃。他們中有俄國人，1925至1956年間，當時營業面積只有70多平方米，餐廳幾易主人，1925年俄國人楚吉爾曼在東北第一大城市哈爾濱道里區西八道街上創建了一家俄式西餐茶食廳，捷克人和中國人，1959年公私合營后改制為國營企業，遷址到現中央大街112號，改名為華梅西餐廳。華梅西餐廳以經營俄式大菜為主，兼營法意式菜系，建筑和飲食風格被認為是富有濃郁特色的哈爾濱文化的主要標志之一。與北京馬克西姆西餐廳，上海紅房子西餐廳和天津起士林大飯店并稱為中國四大西餐廳。德國人。
用面包干發酵釀制而成，華梅西餐廳官網（m.maigoo.com/company/9446.html）顏色近似啤酒而略呈紅色，酸甜適度，近似酸梅湯，是一種無酒精的發酵清涼飲料。俄式主食槽子面包，柞木炭烘烤，飲品則是俄式特色飲料格瓦斯，色味香型俱佳。素有盛名。采用俄式工藝酒花發酵，入口清香濃郁，著名俄式大菜有火鍋里脊、奶油雞脯、烤奶汁鱖魚、炸板蝦、鐵扒雞、華梅西餐廳官網紅菜湯以及罐燜系列等。
哈爾濱老都一處餐飲有限責任公司對華梅西餐廳實行兼并改制，2005年6月，哈爾濱另一家老字號企業華梅西餐廳成為哈爾濱老都一處餐飲有限責任公司的經營子公司，更名為哈爾濱老都一處餐飲有限責任公司華梅西餐廳。并于2005年6月20日進行了工商登記注冊。至此。
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