原名為馬爾斯西餐茶食店。華梅，有員工120人，經營品種以俄式大菜為主，華梅西餐廳，主要經營俄式西餐茶食小吃。餐廳幾易主人，德國人，華梅，捷克人和中國人，遷址到現中央大街112號，華梅西餐廳以經營俄式大菜為主，建筑和飲食風格被認為是富有濃郁特色的哈爾濱文化的主要標志之一。上海紅房子西餐廳和天津起士林大飯店并稱為中國四大西餐廳。 ，烤奶汁鱖魚、鐵扒雞、色味香型俱佳。采用俄式工藝酒花發酵，入口清香濃郁，飲品則是俄式特色飲料格瓦斯，顏色近似啤酒而略呈紅色，近似酸梅湯。

華梅西餐廳，以經營俄式大菜為主，華梅，哈爾濱老都一處餐飲有限責任公司對華梅西餐廳實行兼并改制，至此，更名為哈爾濱老都一處餐飲有限責任公司華梅西餐廳。設有高級單間；三樓為俄羅斯現代派風格，現有四名特級西餐廚師親自掌灶，百吃不厭、華梅西餐廳，現日銷售額均在4萬元以上。一流的飯菜質量成為全國俄式西餐的中心。